这美妙的胡椒粉配方来自旧金山的格林斯餐厅。 该配方要求吉普赛辣椒（也称为牛角椒），但任何油炸胡椒将起作用。 我们将辣椒粉，乳清干酪或新鲜山羊奶酪（或其组合）与新鲜草药一起包装。 准备工作非常简单快捷，但味道非常惊人！
你需要什么
- 4吉普赛辣椒
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙犹太盐，加上更多的洒
- 对于填充 ：
- 1 1/2杯Fromage blanc，意大利乳清干酪或新鲜山羊奶酪
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙切碎的新鲜扁叶荷兰芹
- 新鲜龙蒿1汤匙
- 1汤匙切碎的新鲜韭菜
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/8茶匙新鲜研磨的胡椒粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。
- 用橄榄油，1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉擦辣椒。
- 将辣椒放在烤盘上烤15到20分钟，直到皮肤起泡并且肉软。 从烤箱中取出并放凉。
- 剥去辣椒，小心去除茎周围的皮肤，留下茎。
- 对每个胡椒做一个纵向切口并除去种子。
- 撒上更多的盐和胡椒胡椒。
- 降低烤箱温度至375°F。 油烘烤板。
- 填充：将所有材料混合在一个中等大小的碗中并充分混合。
- 轻轻地将1/4杯填充物倒入每个胡椒粉中。 将辣椒面朝下放在准备好的平底锅上。
- 烘烤25至30分钟，直至辣椒膨化并填充。
- 保暖。
转载自有机马林：食谱从土地到表 （安德鲁斯麦克梅尔2008）。 （从亚马逊购买）
更美味的胡椒食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 297 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 264毫克 |
| 钠 | 755毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 19克 |