绿色杏仁

绿色杏仁是杏仁果园丰富的食物。 它们越来越多地通过杏树树荫。 外面的绒毛可能会让人感到熟悉; 它提醒人们杏仁和桃子密切相关，至少在植物学上说。 这些模糊的绿色椭圆形是完全可食用的，尽管大多数人发现贝壳有点苦，不会吃它们。 更经典的是，将绿色的杏仁切开，并将中心中软的，有点凝胶状的胚胎杏仁蹦出来吃掉; 他们是这些不寻常的对待真正的宝藏。

绿色杏仁味道如何？

绿色杏仁有一个微妙的杏仁味道（没有意外！）。 它们特别好吃，轻轻浸入海盐中。 如上所述，它们的主要吸引力在于它们柔软而坚固的质地，只是有点凝胶状，但带有坚果感，它会变成。 随着季节的推移，绿色杏仁变得质地更坚硬 - 早期的杏仁可以是半透明的，并具有几乎类似葡萄的质地，而后来的杏仁会呈现乳白色不透明的外观，当被咬时感觉更像软杏仁。

我在哪里可以买到绿色杏仁？

为了吃绿色的杏仁，你需要有杏仁果园，而美国的绝大多数人都在加利福尼亚州 。 加州人会在农贸市场上找到绿色的杏仁。 其他人将不得不查看运送他们的专业市场。他们正在获得稳定的观众 - 所以睁大眼睛，如果他们还没有到场，他们可能会来。

什么时候是绿色杏仁季节？

绿色杏仁只是未成熟的杏仁。 如果它们留在树上，那么柔软而模糊的绿色部分会缓慢而稳定地变硬，变成坚韧的棕色外壳，保护成熟的杏仁。 选择得太早，里面没有太多的“杏仁”。 选择得太晚，壳变得坚韧而不能食用。

这意味着绿色杏仁在春季 6至8周的时间里处于最佳状态，通常在4月至6月初在加州。

如何使用绿色杏仁

绿色杏仁可以制作出非常棒的零食。 只要你喜欢，如果你喜欢，将它们浸入盐或糖中。 如果你无法获得足够的绿色杏仁，尝试将它们添加到沙拉中。 他们与甜豌豆或小宝石莴苣特别相配。 绿色杏仁也可以在西班牙白蒜杏仁汤中创造奇迹 - 你不需要去掉杏仁和杏仁。 或者，保持它们微妙的风味，使其长得更长，并制作绿色杏仁 。

如何储存绿色杏仁

收获后，新鲜的绿色杏仁可以在凉爽的室温下保存几天。 通过一点点（但不是太多）延长他们的生活，将它们松散地包裹在塑料中并将它们放入冰箱中。 然而，事实上，绿色杏仁是众多春季美食中的一员，它们在收获时越接近真正的最佳状态。 如果你可以邀请你在四月下旬通过一个杏仁果园，接受它！