加州本地食品

在加利福尼亚当地食用相对容易：该国80％的水果和蔬菜都在该州种植。 找到想法，灵感和关于在下面吃更多当地食物的信息。

• 09年01月

  加州时令水果和蔬菜

  生长季节在加利福尼亚州是漫长而多样的，但生产物品仍然有季节。 了解本期“加州季节性水果和蔬菜指南”的期望。

• 09年02月

  加州农民市场

  加州人被农贸市场所包围。 在加利福尼亚农民市场上市的附近找到一个经认证的农民市场（农民从农场向农民直接销售农产品）。

  无论您是农民市场新手还是老手，在您出发之前，请查看这些农民市场购物提示 。

• 09年3月

  加州食品节

  金州在食品节上从大型的展会到小型的社区活动盛满。 在您附近找到一个节日或者展示您最喜爱的加州成分：

  • 朝鲜蓟节（加州Castroville）
  • 鳄梨节（加州Carpinteria）
  • 加利福尼亚州的工匠奶酪节（Petaluma，California）
  • 吉尔罗伊大蒜节（吉尔罗伊，加利福尼亚州）
  • 美国Lambtown（加州Dixon）
  • 门多西诺螃蟹与葡萄酒日（加州门多西诺）

• 09年9月4日

  加州特色菜

  像加利福尼亚当地人一样吃这些美味的加利福尼亚经典美食：

  • 加州卷
  • Cioppino（海鲜炖菜）
  • 科布色拉
  • 朝鲜蓟汤奶油
  • 迈尔柠檬果酱
  • 泛炒鲍鱼
  • 圣玛丽亚烧烤

• 09年05月05日

  加州CSA

  加州有大量的社区支持农业项目可供选择。

• 09年06月

  加州肉类

  加利福尼亚有几个可持续的，当地集中的牧场主和畜牧场。

  • 托马尔斯湾的克拉克峰会农场饲养放牧的牛肉，猪肉，鸡，鸡蛋，有时还有鹅
  • Marin Sun Farms为旧金山湾区提供牛肉，猪肉，羊肉，山羊，鸡肉和鸡蛋

• 09年7月

  加利福尼亚州收藏：鲍鱼

  曾几何时，在加利福尼亚海岸的鲍鱼非常丰富，以至于海滩爱好者只需在低潮时将它们从岩石上摘下来，然后用篝火煮熟。 这种手无寸铁的状态，加上味道浓郁的肉，总是把我作为扇贝和鹅肝之间的交叉，导致人口受到威胁。 野生鲍鱼收获现在受到严格管理，仅限于休闲潜水。 幸运的是，一些无畏的灵魂培育了养殖的鲍鱼 。 无论你有什么样的，请参阅清洁和如何烹饪 。

• 09年08月08日

  加利福尼亚州收藏：太平洋螃蟹

  太平洋螃蟹从北加利福尼亚州沿岸向北爬到阿拉斯加，是季节性最爱，特别是在北加州。 螃蟹季节通常在11月中旬在旧金山湾区开放，在这里Dungeness螃蟹是感恩节晚餐和圣诞节前夕螃蟹采摘晚餐的传统部分。 在这里了解更多关于Dungeness Crab。

• 09年9月9日

  加利福尼亚州收藏：绿色杏仁

  你需要杏仁果园来获得绿色杏仁，而加利福尼亚州则生长出一大片杏仁。 在4月份，在农贸市场和一些专业市场寻找美味的绿色杏仁 ，有时根据不同的年份，在六月初。