不含麸质的馅饼内部柔软，外部酥脆而金黄。 而且他们很容易制作。 将所有5种成分放入搅拌器中，然后去！
用于制备无麸质弹性蛋白食谱的方法从一个热的预热烤箱和一个预热的popover烤盘开始。
你需要什么
- 3/4杯面粉（不含麸质的多用途混合物 - 最好不添加口香糖，见下面的注释）
- 1/4杯
- 大米粉 （无麸质，甜味）
- 1/4茶匙+ 1/8茶匙盐（海）
- 1杯半和半（淡奶油）
- 2个大蛋（室温）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至450F / 232C
- 用植物油自由地润滑一个4杯的popover平底锅。
- 将通用无麸质面粉，无麸质甜米粉和盐混合在一个小混合碗中。 打搅彻底结合。
- 将半个（淡奶油），鸡蛋和无麸质面粉混合物（依次）放入大型搅拌机投手中。 高速混合。 使用刮刀刮下投手的侧面并短暂地脉动。 popover面糊应该看起来像非常薄的煎饼面糊。
- 将popover盘放入预热的烤箱中3分钟。
- 小心取出锅，并填充每个popover杯1/2至2/3满。
- 将锅放回预热的烤箱中烤约25分钟。
- 将烤箱温度降至300°F / 149°C并烘烤5至7分钟或直至深层金黄色。 保暖。
库克关于配料的注意事项：
- 我使用罐装椰奶制作了无麸质无馅饼馅料 ，效果不佳。 不仅没有这些馅饼流行得很高，它们内部没有特色的空心，而且它们的褐色也不好。
- 我使用了正宗食品多用途GF经典面粉混合来准备这个配方。 本产品含有糙米粉，马铃薯淀粉和木薯粉，并且不含添加口香糖。
如果您喜欢使用自制的无麸质面粉混合物，我建议使用以下无麸质面粉/淀粉组合来制备此配方：1/2杯糙米面粉，2汤匙马铃薯淀粉，2汤匙木薯淀粉。
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 425 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 293毫克 |
| 钠 | 600毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 12克 |