使用经过认证的无麸质燕麦片来制作这款美味可口的蛋糕。 炙烤Penuche糖霜是一个美妙的烤红糖，山核桃和椰子釉。 谁能够用酥脆的太妃糖般的糖霜来抵御那些黄油丰富的蛋糕？
你需要什么
- 1个1/3杯开水
- 1杯认证的无麸质燕麦片
- 1/2杯（1支）黄油
- 3/4杯糖
- 3/4杯深红糖
- 2个蛋
- 1 1/3杯通用无麸质面粉混合（使用你最喜欢的混合 - 见提示）
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙香草
- 对于Penuche结霜：
- 1 1/2杯黑暗
- 红糖
- 6汤匙黄油
- 1茶匙香草
- 1/4杯奶油（或罐装椰奶）
- 半杯山核桃（切碎）
- 半杯不加糖椰丝片
如何做到这一点
- 将烤箱预热至325°F
- 润滑13 x9英寸的烤盘。
- 将燕麦片放入碗中，加入开水。 搅拌结合并静置15分钟。
- 将1/2杯黄油和糖混合在一个混合碗中，并打到高位，直到光线和蓬松。
- 添加鸡蛋，燕麦片，无麸质面粉混合物，小苏打，盐，肉桂和香草，并打低，直到彻底混合。
- 把蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中。
- 烤35到40分钟，或直到插入蛋糕中间的牙签干净。
- 当蛋糕烘烤时，将penuche糖霜混合物放入碗中。
- 一旦蛋糕从烤箱中出来，将糖霜混合物均匀地铺在热蛋糕的顶部。
- 烤制蛋糕，距离肉鸡约6英寸，直到结霜冒泡和金黄色 - 约5分钟。 仔细观察这一步 - 如果在肉鸡下面过久，结霜将会燃烧！
- 在服务之前冷却。
提示：我使用了全面的面筋免费面粉混合与好结果。 我喜欢这种混合，因为它包含有营养的苋菜，高粱和藜麦粉。
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 355 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 72毫克 |
| 钠 | 302毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |