克罗地亚和塞尔维亚馅面团类似于filo面团,可以在掐取代替。 它是一种片状的面团,烤得金黄色,光亮,当你尝试食用时,它不会碎成灰尘。 这个苹果馅料的配方对这个面团很有用。
你需要什么
- 2杯通用面粉,加1/4杯或更多的揉捏
- 1杯很温水
- 4汤匙油
- 盐少许
- 1/2磅(2支)黄油(融化)
- 配菜:糖果的糖粉
如何做到这一点
- 结合2杯面粉,水,油和盐。 充分混合,放置10分钟。 揉搓剩余的1/4杯面粉,直至光滑且富有弹性(这可能需要10分钟或更长时间)。 放入油碗中,盖上半小时休息一下。
- 将烤箱加热至375度。 用布盖住桌子,用面粉轻轻撒上。 把面团转到桌布上。 用擀面杖滚动,直到你有一个13x9英寸的长方形。 刷上融化的黄油,休息10分钟。 在桌子周围工作,用尽可能薄的背部或手掌伸展面团,以最适合您的为准。 让面团干燥10分钟。 去除厚边。
- 在面团的整个表面上刷上或撒上融化的黄油。 在馅面团的一个长边放置一个10英寸长的馅料。 刷子灌装和面团与融化的黄油。 将面团从侧面折叠起来,用融化的黄油刷入折叠面,并用布将面团从你身上滚动到圆筒中。 如果需要,每次滚动时都刷一下馅饼的外露表面,或者只用桌布滚动一次。
- 将馅饼切成18英寸长,将两端翻下。 放在涂抹油脂的烤盘上,用黄油融化并涂上馅料,烤40至45分钟或直至金黄色。
- 冷却时用糖粉的糖粉。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1013 |
总脂肪 | 98克 |
饱和脂肪 | 59克 |
不饱和脂肪 | 30克 |
胆固醇 | 244毫克 |
钠 | 869毫克 |
碳水化合物 | 31克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 5克 |