高含水量意味着它很难sear and，并且随着鱼的烹饪，它最终会撕裂并分解。 避免这些问题的最好方法是选择能够摄取高热量的海鲜，并且仍然保持在一起。 当谈到简单，美味和无麸质烧烤时，以下是前五种选择。
05年1月
三文鱼照片©Flickr用户VirtualErn 05年05月
比目鱼照片©Flickr用户irina 05年3月
Ahi金枪鱼照片©Flickr用户VirtualErn 04年05月
旗鱼
照片©Flickr用户mccun934 剑鱼是一种非常受欢迎的烤鱼，因为它的肉质质地不仅可以在烤架上轻松处理，而且还可以与很多腌泡汁和酱汁搭配使用。 如果使用冷冻剑鱼牛排，一定要在冰箱里慢慢融化，然后用油纸拍打干净的鱼，然后刷油和烧烤。
05年05月
虾照片©Flickr用户mccun934 虾和虾可能是所有烧烤最简单的海鲜。 他们有一个坚实的质地，所以你不必担心在烤架上轻轻地处理它们。 你可以将它们串起来，这可以使它们变得简单，或者如果它们够大，就把它们单独放在烤架上。 烤虾对于较大的聚会来说也很棒，因为它们只需几分钟即可烹饪。 大多数烧烤专家建议使用仍然附着有壳的淡化虾，这样在烹饪时会增加很多味道。