如何蒸煮布鲁塞尔豆芽

3种快速方法蒸煮布鲁塞尔豆芽

蒸过的布鲁塞尔芽菜遭到不正当的诽谤。 虽然过度蒸汽可能会在这些小卷心菜中产生潮湿的味道,但精致的蒸汽可以突出其坚果味道。 蒸汽布鲁塞尔芽直到它们完全变软为止(叉子应该容易地进入它们,但这样做不应该使嫩芽分解),但仍然是可爱的绿色,并且当你咬入时有一些阻力他们。

换句话说,避免糊涂!

如何在平底锅中蒸煮布鲁塞尔豆芽

这是我最喜欢蒸汽芽甘蓝的方法:一锅,真正的蒸汽。

  1. 用大煎锅或炒锅将少量1/2英寸的盐水煮沸。
  2. 加入抱子甘蓝 ,盖上盖子,将热量降低至中低,然后煮至嫩芽变脆,水分蒸发约5分钟(取决于你喜欢熟豆芽的脆嫩程度)。

如何在蒸笼上蒸煮布鲁塞尔豆芽

经典的蒸制方法使用蒸笼或插入物。

  1. 将一英寸的水烧开,放入蒸锅内或锅内的锅底。
  2. 将修剪过的清洁过的布鲁塞尔芽放入蒸锅篮中,放在沸水,盖子和蒸汽上,直到咬到约5分钟。

如何在微波炉中蒸煮布鲁塞尔豆芽

在微波炉里蒸芽布鲁塞尔豆芽肯定快捷方便。

但是,必须指出的是,让微波炉中的蔬菜蒸煮到精确和均匀的水平更困难。

  1. 将清洁和修剪好的布鲁塞尔芽放入一个大碗中,底部用少量大汤匙水将布鲁塞尔豆芽盖上微波安全的盖子或盘子(避免用微波炉包裹保鲜膜),然后用大功率煮1分钟。
  1. 测试完成度并以30秒的间隔重复,直到芽甘蓝被蒸到您喜欢的。

注意:根据您使用多少液体以及您的微波功率有多强大,用微波炉蒸煮的球芽甘蓝可能需要一点排水或干燥。

如何服务蒸的布鲁塞尔豆芽

无论你如何蒸它们,蒸过的布鲁塞尔芽菜可能是最美味的,有一点黄油融化在它们上面,撒上盐(如果你喜欢,也可以用新鲜研磨的黑胡椒)。 也就是说,还有很多其他的选择,包括简单的柠檬汁或用一些烤芝麻油或辣椒油扔掉它们。 在蒸的布鲁塞尔芽菜上使用复合黄油是另一种美味的选择。