01之04
如何阻止瑞士甜菜
瑞士甜菜叶。 莫莉沃森 瑞士甜菜，红色甜菜，金色甜菜或彩虹甜菜 。 无论你手上有什么类型的甜菜，都有明亮，僵硬的茎和深深凹凸不平的叶子。 即使是新手厨师，这两个部分也不会以相同的速度和时间烹饪，所以茎和叶之间的质地差异应该显示出来。
幸运的是，这些大而诱人美味的叶子中央的可见茎和肋骨很容易从叶子上分开去除和烹饪 。
首先要做的是：清洗叶子上的污垢或碎屑，并在进行前拍干。 仔细看看甜菜，有时只需要快速冲洗，其他时候可能会附着一些泥土（特别是在下雨的时候） - 你不希望污垢毁了晚餐！
04年02月
修剪＆折叠唐菖蒲
折叠的瑞士甜菜叶。 莫莉沃森 将清洁过的叶子收集在一起。 切掉并丢弃任何褐色或损坏的茎部分。
一些束会相对干净和容易 - 只需切断茎的底部并沿着它移动。 其他时候，你会有一些褐色的茎需要“剃光”掉并丢弃，所以你有原始的茎准备做饭。
大规模修剪后，一次处理一片叶子，以获得最佳效果。
拿一片唐莴苣叶，将其纵向对折，然后放在你的前面。
这不是一门精确的科学，也不是火箭科学 - 你只是沿着它的自然中心折叠叶子，以相反的方式将茎/肋朝向一个方向和叶的边缘。
03之04
切掉茎
Chard Stem被删除。 莫莉沃森 使用锋利的刀沿茎肋的边缘切割。 你是如何侵略性的切割出所有的茎并牺牲一些叶子取决于你！
用剩余的叶子重复，分别堆叠茎和叶。
04年4月
用剩余的叶子重复
唐莴苣叶和茎。 莫莉沃森 一旦完成，你将有一堆甜菜茎和一堆甜菜叶。 分离它们的目的是为了能够最好地利用它们。 一些想法让你开始：