整个汤都是加勒比地区非常热心的事情。 它们通常包含一些肉类， 地面条款 ， 饺子 ，蔬菜和豌豆，最好是豌豆。
每个岛屿都有传统的汤日。 在牙买加，那一天是星期六，他们喜欢做牛肉汤。 其他岛屿选择周五或周日作为他们的汤日。 这是我如何制作我的牛肉汤。
你需要什么
- 2茶匙油
- 3/4杯洋葱（切丁）
- 6枝百里香（分割）
- 2磅炖牛肉（骨头，切碎）
- 1/2杯黄色豌豆
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 1磅白色红薯（去皮并切成2英寸大块）
- 1磅大蕉（半成熟;去皮并切成1英寸轮）
- 6至8秋葵（顶部和提示删除）
- 2个胡萝卜（切丁）
- 1/4杯葱（切片;白色和绿色部分）
- 1配方
- 水饺
如何做到这一点
我在压力锅里做这种汤，但如果你打算使用普通的锅，你需要在汤中加入更多的水，并增加烹饪时间。
在压力锅或锅内加热油
加入洋葱，炒至半透明，约2 - 3分钟。
添加3分钟的百里香和香煎1分钟
加入牛肉和沙拉，连同洋葱和百里香3分钟。 加入豌豆和盐和胡椒调味。
加入5杯水，搅拌，刮掉粘在锅底的任何碎屑。 关闭压力锅，让压力保持20 - 22分钟。 计时从第一次哨声开始。 如果你正在使用一个锅和一杯额外的水，煮沸，盖上，然后炖30-35分钟。
打开高压锅，加入红薯，大蕉，胡萝卜和剩余的百里香和足够的水来烹饪食材和做汤。 用高温烹饪12-15分钟。 不要锁定压力锅; 把盖子放在锅子上面。
将生饺子面团和秋葵一起放入锅中; 盖上盖子，煮6-8分钟或直到饺子熟透。
品尝调味料（盐和胡椒）汤并相应调整。 搅拌葱和服务。
由Hector Rodriguez编辑