霍比特人灵感韭葱,培根和蘑菇挞

韭菜,培根和蘑菇是可能在天堂设计的组合,它们是如此的匹配并且难以平等。 所以,经典组合的出现在1950年代英国的一篇重要文献--JRR Tolkein的“戒指之友”中就不足为奇了。

这就是Tolkein如何向读者介绍三者。

“一到两个属于农户的霍比特人进来了,不一会儿,十四人坐下来吃饭,里面有很多啤酒,还有一大盘蘑菇和熏肉,除了其他很多固体农家的食物之外。被火和啃咬的骨头打碎。“

他们究竟以什么样的形式出现并不清楚,但回到那个时代,最有可能作为一个馅饼或馅饼(当时在英国都很喜欢),并且非常适合霍比特人带着他们旅行。

这种挞是当代馅饼和馅饼的现代风格,在当前的化身中是一道美味的午餐菜肴,包括野餐,午餐盒或下午茶时间。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将糕点卷成1/4英寸厚,并放入一个9英寸厚的9 3/4英寸松散的酸奶馅饼,准备好后,将馅饼放入冰箱中冷却,使其冷却,让糕点休息。 ,糕点在烹饪过程中会缩小,你会被警告。
  2. 通过在大煎锅中融化黄油来制作馅料。 加入切碎的韭菜,煮至软化但不变黄。 一旦软化,放置在一边冷却。
  1. 在同一个平底锅中,加入油,加热至中等温度,然后简单地煎培根或培根羊肉,直至软而不是棕色。 将它们从平底锅中取出再放到一边冷却。
  2. 再次放入同一个平底锅中,加入切碎的蘑菇并简单烹饪以释放任何液体。 从锅中抬起并放在厨房毛巾上以排干。
  3. 把鸡蛋放入一个大的量杯中。 加入冷却的韭菜,培根,蘑菇,磨碎的奶酪,香菜,并加入牛奶,直至水罐中的食物量为24fl oz。 用少许盐和黑胡椒调味。
  4. 将烤箱预热至375°F
  5. 把冰箱里的糕点放在预热的烤箱的中间架子上,小心地倒入韭菜,培根和蘑菇混合物,直到满三分之二。 烹饪时填充物不会填满,
  6. 烘烤30-40分钟,直到顶部呈金黄色,并且在中心仍然稍微摇晃。 如果您发现顶部烹饪得太快并在蛋放好之前变褐,请在表面铺上一层铝箔以防止顶部燃烧。

从烤箱中取出并在食用前休息五分钟。 挞是可爱的温暖,但也可以吃冷。

营养指南(每份)
卡路里 616
总脂肪 50克
饱和脂肪 26克
不饱和脂肪 16克
胆固醇 273毫克
454毫克
碳水化合物 7克
膳食纤维 1克
蛋白 35克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)