制作玉米螟需要花费一定的时间和精力,所以大多数人都会一次大批量生产 - 由于玉米螟冻结良好,这是一个好主意。
如果你发现自己的剩饭,他们是相当美味时,面包和油炸。 它们在外面变得很好,很脆,在里面很柔软。
您可以将它们全部油炸或将几个玉米粽子混合在一起,然后将玉米粉成形为小块,制成一口大小的油炸玉米笋。 用aji amarillo或aji picante 调味酱炸制玉米粉 。
你需要什么
- 4只玉米粉(剩余)
- 1个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1杯
- 马萨哈里纳玉米面
- 1茶匙孜然
- 1茶匙大蒜盐
- 1/2黑胡椒粉
- 1汤匙新鲜切碎的欧芹(或香菜)
- 1夸脱植物油用于油炸
如何做到这一点
- 从他们的包装,通常cornhusks或香蕉叶去除tamales。
- 将它们保留原样或混合玉米粉,将它们塑造成较小的开胃大小的玉米煎饼用于煎炸。 当剩余的玉米粉球变得很冷时,将其成型效果最好。 将混合的玉米粉球形成适合高尔夫球大小的一口大小的球。
- 用一茶匙的水将鸡蛋打在一个小碗里,直到混合均匀。
- 在一个很大的浅碗里,将面粉,马萨辣椒,小茴香,蒜盐,胡椒,香菜或香菜一起搅拌均匀。
- 将每只玉米粽或一口大小的球放入鸡蛋混合物中,让剩余的沥干水分,然后倒入面粉混合物中。 重复余下的玉米粽子或玉米球。
- 在厚重的锅中加热1到2英寸的植物油,高中等高温至360°F.
- 如有必要,分批煎炸玉米粽或玉米球,直至深金棕色。
- 将它们放在铺有纸巾的平板上冷却,撒上粗盐。
- 用蘸酱调味。
提供建议
炸玉米粉饼可以单独作为美味的午餐或点心或作为开胃菜。 但你也可以为他们提供互补的晚餐。 这里有一些想法。
- 西班牙米饭
- 辣黑豆和大米
- 白米饭配丁子西红柿和辣椒
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- 炒玉米和poblano辣椒
- 凯撒沙拉
- 鳄梨酱和薯条
- 鳄梨,番茄和菠菜沙拉
- 玉米,鳄梨,辣椒和洋葱沙拉配奶油酱
- 西红柿配上夸克壁画和红洋葱
油炸或不油炸的特别是啤酒。 任何形式都可以,但最好的配对是维也纳啤酒,淡淡的麦芽啤酒,琥珀啤酒或烈性啤酒。 当然,你不能错过玛格丽塔酒,mojitos或那种南美洲经典美酒,一种皮斯科酸味。