加勒比牛肉肚汤食谱

在加勒比海地区,常常被当作主餐享用的汤, 牛肉牛肉都是很多浓郁的汤之一。 最广泛使用和使用的牛肚类型是牛肚 。 它被用于这个有趣的配方与豌豆,南瓜,大蕉,秋葵和饺子,以创造一个美味和有益健康的汤。

汤的烹饪时间很长,所以压力锅是制作它的理想选择。 您可以使用普通的煲,但需要两到三个小时才能将牛肚煮至所需的嫩度。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用压力锅加热油。
  2. 加入洋葱和沙拉,直到它们变成半透明(大约2到3分钟)。
  3. 添加3分钟的百里香和香煎1分钟。
  4. 加入牛肚,盐和胡椒调味。 炒4分钟。
  5. 加6杯水并搅拌。 盖上压力锅,让汤煮45到50分钟。 如果使用汤锅,盖上它并煮2到3小时。
  6. 加入豌豆和足够的水来制作汤。 盖上锅,再煮5分钟。 释放压力锅阀门以排出蒸汽并打开压力锅。
  1. 加入南瓜,大蕉和剩余的百里香。 煮到大蕉几乎融化。 在这个阶段不要关闭压力锅。 把盖子放在锅顶上。
  2. 将秋葵和饺子加入锅中。 覆盖并煮6到8分钟或直到饺子煮熟。
  3. 品尝调味料,如有必要调整。 搅拌和服务。

提示和变化

无可否认,牛肚是一种后天的口味。 这是一种动物的胃,特别是这种食谱中的一头牛。 一头牛有三只胃,全部都用来制作牛肚。 但是,你并没有吃完整个胃,只是它的内衬。 要求你的屠夫为你清除脂肪。 当你回家的时候你也想冲洗它。

当您使用压力锅时,请在第一次哨声后开始计时。

几乎所有的菜肴,特别是汤,你可以添加任何你最喜欢的食材,以使其独特的你的配方。 一些厨师添加胡萝卜,青橄榄或葡萄干,而另一些则喜欢大蒜。 你也可以用香蕉代替大蕉,或用青柠汁代替1/4杯水。 一些牛肚汤配方也需要两只猪脚。

营养指南(每份)
卡路里 320
总脂肪 9克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 4克
胆固醇 237毫克
510毫克
碳水化合物 38克
膳食纤维 8克
蛋白 23克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)