巴西因其pãode queijo奶酪卷而闻名，该奶酪卷带有柔软的咀嚼中心。 这些传统小吃和早餐款待来自巴西东南部的Minas Gerias州。 虽然直到二十世纪五十年代才开始流行，但据说自十八世纪以来， 然而，原始版本不包括奶酪或牛奶，因为当时没有这些成分。 Pãode queijo是由木薯粉（木薯粉）制成的，木薯粉是木薯粉的地面根。 像许多其他巴西食品一样，这种奶酪面包起源于非洲奴隶，他们在制作面包之前首先浸泡和剥离木薯根。
Pãode queijo在烘烤时闻起来很美妙，并且变得完美圆润。 这个配方要求定期的农民的奶酪，但如果你可以在你当地的巴西市场找到巴西奶酪queijo minas，你的pãode queijo会更加真实。 否则，任何公司的新鲜牛奶奶酪都可以在这个配方中很好地工作。
你需要什么
- 2杯全脂牛奶
- 1/2杯植物油
- 8汤匙黄油（融化）
- 4个1/4杯
- 木薯粉
- 4个鸡蛋
- 2杯磨碎农民的奶酪（或任何公司，新鲜的牛奶奶酪）
- 盐（口味）
- 可选：1/4杯切达干酪（磨碎）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 将牛奶，盐，植物油和黄油放入锅中，煮沸。 一旦它沸腾，请从热源中取出。
- 将木薯粉倒入牛奶和黄油混合物中。
- 搅拌鸡蛋和奶酪，并拌匀。
- 让混合物冷却15至30分钟，以便更容易处理。 （您可以在冰箱中放置15分钟左右）。
- 用面粉（木薯粉）双手，将面团切成高尔夫球大小的球并放在烤盘上。
- 烘烤20到25分钟，直到它们膨胀并变成金黄色。 它们会在最后5或10分钟内缓慢上升并膨胀。
- 保暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 397 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 96毫克 |
| 钠 | 181毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |