烩饭配晒干的西红柿是一种颓废,美味的素食和无牛奶的素食主菜 。 这款意大利太阳干番茄烩饭食谱以新鲜的罗勒和欧芹调味,制作出色彩斑斓的大米。
你需要什么
- 6杯蔬菜汤或水
- 1个洋葱,切碎
- 3瓣蒜,切碎
- 3汤匙橄榄油
- 1杯
- arborio米饭 (烩饭)
- 盐和胡椒粉调味
- 1/2杯太阳晒干西红柿油,沥干和切片
- 1/4杯新鲜切碎的罗勒
- 2茶匙切碎的香菜
- 1/3杯素食帕玛森芝士替代品(可选)
如何做到这一点
将洋葱和大蒜在橄榄油中煮3-5分钟或直到软。 加入烩饭,煮,不断搅拌以避免燃烧。 准备煮2到3分钟左右,或者直到大米开始变褐。
加入1杯水或蔬菜肉汤并搅拌均匀。 加少许盐和胡椒粉。 当大部分液体被吸收后,再加入一杯水,番茄,罗勒和欧芹。
当水分被吸收后,继续每次加入肉汤或水一杯,经常搅拌,直到米饭煮熟。
如果需要,在供应之前撒上素食帕玛森芝士。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 402 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 6毫克 |
钠 | 1,296毫克 |
碳水化合物 | 58克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 14克 |