问题：五香粉 - 哪种香料给出哪种味道？
答：五香粉的来源已经失传。 据认为，古代中国人试图制造出一种包含所有五种味道的“神奇粉末”：甜味，酸味，苦味，咸味以及被称为辣味，辛辣味或辣味的第五味。 但是哪一种组成五香粉的香料哪种味道？
什么是五香粉？
五香粉的典型配方需要四川胡椒 ，丁香，茴香，肉桂和八角茴香。 让我们来看看每种香料有什么口味（或口味）的贡献：
肉桂 ：
肉桂很甜，但不像糖，它有一种辛辣的色调。 一些五香料食谱要求中国肉桂或肉桂，真正的肉桂的亲戚，但更辛辣的味道。
2.四川胡椒：
根本不是胡椒，而是来自花椒灌木丛的红棕色浆果，四川胡椒粉具有真正独特的味道。 这种芳香香料的第一感觉是辣味（辣味），很快使舌头麻木。 很快，你会收到茴香和姜的提示，逐渐变得柠檬（酸味），咸味和热味。
3.地面丁香 ：
碎丁香具有辛辣的甜味。
4.八角 ：
八角茴香味道类似于甘草，味道更苦。
5.茴香 ：
茴香类似茴香，但更甜，更辛辣，没有太多的甘草味道。
何时使用五香粉
五香粉为肉类，鱼类或家禽增加了一种辣味的冲剂，用于干擦或腌泡。 猪肉特别出色 - 一种名为“五花猪肉”的传统菜肴包括五香粉和其他调味料和蒸熟腌制的五花肉。
西餐版本的菜肴替代猪里脊肉或猪排，并呼吁进行翻炒而不是蒸制。 偶尔你还会看到五香粉加入酱汁中。 而五香粉与豆腐的搭配非常好 - 这是调味豆腐中的秘密成分之一。
五香粉食谱
如何制作五香粉
香辣排骨
中国式烤土耳其
简单的红烧排骨
五香花生
釉面胡萝卜
蜂蜜鸡 - 烤箱烤
包裹鸡肉的开胃菜
中国水果沙拉
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