新鲜的蒲公英果冻具有淡淡的蜂蜜般的味道，在家里很容易制作。 这种独特的草药果冻是一种美味的方式，可以在一年中为您的早餐带来春天的味道，同时也是一种美妙而新奇的礼物。
配料和用品
你需要收集几件物品来制作自制的蒲公英果冻。 这是一个非常简单的过程，就像制作任何其他果酱或果冻的味道一样。
这里的关键区别当然是蒲公英。 你需要收获大约10满杯开花，以减少所有植物的绿色部分后，产生4杯花瓣。 这是一个乏味的任务，但你第一次品尝蒲公英果冻会证明这是值得的。
此外，在露台上修剪蒲公英是度过春季午后的完美方式。 这也是整个家庭可能参与的一件苦差事。
- 4杯蒲公英的花瓣
- 4 1/2杯糖
- 2汤匙柠檬汁
- 1盒粉末果胶或2袋液体果胶
- 水
- 大锅或汤锅
- 长匙搅拌
- 果冻罐， 消毒和热
如何制作蒲公英果冻
制作蒲公英果冻非常容易。 首先，你会用黄色的花瓣沏茶，然后用它来调味你的果冻。 它应该需要不到一个小时的实际操作时间，尽管如果你让你的茶在一夜之间陡峭，以获得最美味的果冻，那最好。
- 挑选至少10杯蒲公英花。 去除乳白色的茎，以避免苦味。
- 把每朵蒲公英花的根部剪掉，直到只留下黄色的花瓣。
- 把沸水倒在花瓣上，直到它们完全浸入水中。
- 让茶叶陡直到达到室温。 如果可能的话，让它过夜。
- 通过咖啡过滤器将蒲公英茶应变去除花瓣。
- 添加更多的水，直到茶量3杯。
- 将茶，柠檬汁，果胶和糖放在一个大锅里。
- 烧开，直到勺子后面的果冻片 。
- 倒入热果冻罐中，留下1/4英寸的顶部空间。
- 固定盖子和环以密封罐子。
制作大蒲公英果冻的4个秘诀
- 收获聪明。 蒲公英被许多人认为是令人讨厌的杂草，家庭和土地所有者向他们喷洒除草剂是很常见的。 这应该使每个蒲公英的食客都非常谨慎，鲜花只能从新鲜的未喷洒区域收获。 如果你对蒲公英补品中的化学物质有疑问，不要挑选鲜花。 另外，您可以随时询问该区域是否已喷涂。
- 把花瓣放在冰箱里。 这样可以让你在收获蒲公英时收获蒲公英，直到你有足够的金额用于一批好的果冻。
- 如果你喜欢，添加食用色素。 许多蒲公英果冻食谱包括2滴胭脂树色素以增强黄色。 这可以在任何奶酪制造供应商店和许多专门从事香料的民族市场中找到。
- 果冻没有凝固。 如果果冻安装不当，请打开罐子并重新煮沸以增稠。 请记住，您必须使用新盖子来重新密封罐子。