妥善储存的羊奶酪可持续3个月
凭借其拥有数百年历史的传统，很难相信在过去的三十年里，羊乳酪已成为厨师的国际甜心。 这种起源不大的浓郁而浓郁的软奶酪长期以来一直是地中海地区的主食，但现在在世界各地享有盛名。 在尝试其中一种奶酪食谱之前，先学习一些关于选择和储存羊奶酪的信息，以及烹饪技巧。
羊乳酪选择和存储
最好的羊奶酪应直接从盐水浴中购买。 如果是预包装，应该在包装中放一些盐水以保持其湿润。 当新鲜食用时，羊奶酪是最好的，所以总是检查日期。 如果您不立即食用， 请将羊奶酪放入盐水或牛奶浴中。 牛奶浴可以减少咸味，有助于保持奶酪的滋味和温和。 妥善存放在盐水或牛奶和冷藏，羊奶酪将持续长达3个月。 芝士奶酪不适合冷冻。
希腊奶酪烹饪技巧
•通常，如果需要，羊乳酪和山羊奶酪可以互换使用。
•限盐饮食者应避免使用奶酪。
•羊乳酪被认为是一种中等脂肪的奶酪，与干酪和低脂奶酪相同。 然而，羊奶酪很容易崩溃，而马苏里拉奶酪则不会。
•让羊奶酪达到室温 30分钟，充分享受其丰富，浓郁的味道和奶油质地。
•在一个捏，Muenster奶酪可以代替许多煮熟的食谱羊奶酪。
• An鱼 ， 羊肉 ， 西红柿 ， 罗勒和黑橄榄与奶酪巧妙地结婚。