类似肉丸，但更大
在英国美食中，一种薯条 - 非常简单 - 一种大型肉丸。 Fagots基本上是一种老式的英国食品，近年来不幸受到欢迎，尽管他们看到了一些复兴。 （然而，在伯明翰和米德兰郡周围地区 - 这里被认为是柴胡的家园 - 它们一直是一种非常受欢迎的食物。）随着他们的复兴，他们现在正在英国各地被吃掉
Fagots的历史
Fagots被创建为一种能够利用动物传统上的猪的几个部分的盘子，包括心脏，肝脏和腹部。 碎猪肉球起源于英格兰西部，作为普通乡村民众的廉价食品，并于1851年首次出版了该菜的记录。发现该产品后，农民随后在农场工作，他们成为典型的饭菜。 在第二次世界大战期间食用配给期间，柴油的普及增加了，当内脏（屠宰动物的内脏和肠道）和剩余肉类的使用不受限制而肉类缺乏时。
随着“鼻子到尾巴”的再度兴起，英国的美味再次显现。 英国连锁超市维特罗斯在2014年开始销售预制牛肉柴，主要是冷冻，批量生产的Brain先生用肝和洋葱制成的品牌，并以酱汁出售。
然而，这些与传统木very非常不同，因为它们具有更平滑的质地并含有更多的水分。
如何制造柴油
传统上，柴梗由内脏（通常是猪肉）和通常被丢弃的动物（心脏和肝脏）制成，使柴油成为廉价和营养的食物。
然后将肉类与香料和草药混合 - 最常见的是梅斯，五香粉，鼠尾草和欧芹 - 有时还有面包屑（这取决于它们来自英国的哪一部分）和洋葱。 然后将肉混合物卷成大球并用笼状脂肪 （在猪的胃中发现有花边的透明膜）包裹在一起。 正是这种使用这种使脂肪独特的脂肪。
传统的方式服务柴豌豆，通常是豌豆，通常伴随着奶油土豆泥和一个很好的洋葱肉汁 。 木薯很容易制作，因为方法与肉丸类似 - 但木薯需要更长的烹饪时间，只是因为内脏。 您也可以将肉丸包裹在培根中，而不是用肥肉，或者用牛肉代替猪肉。
柴的其他含义
fagot这个词有几个不同的定义。 （不幸的是，fagot这个词对同性恋者来说也是一个贬义词）。它的原始含义是一捆用一根绳子捆起来的木棍，当用在食物中时，它会导致词fagot的起源，因为肉类是一堆肉和内脏裹在ca fat中。 然而，有时柴可能被称为rissoles，肉丸或Frikadelle，这都是不正确的。
这些都不是传统的柴油机。 在英格兰的一些地方，柴鸡被称为“鸭子”或“美味的鸭子”。