一碗热的，完美的捣碎黄油土豆是那些永远不会失宠的菜肴之一，或者失去时尚或时尚。 他们是英国和爱尔兰食物的中坚力量。
当你需要的是一个平底锅，水，土豆，捣碎器，黄油和大约25分钟的时间（这是值得的）时，完美的土豆泥很容易制作。
一旦你有你的饲料，有这么多可爱的食谱，你可以使用它们，而不只是作为配菜。 下面是我最喜欢Shepherd's Pie的一些列表。
土豆泥是香肠， 烤肉和许多其他英国和爱尔兰菜肴的最佳伴奏，尤其是经典的Bangers and Mash Recipe。 还有很多食谱，包括着名的泡泡和吱吱声。
看看其他一些使用下面的土豆泥的菜肴，记住，一碗新鲜土豆泥甚至不需要另一道菜，它们自己也很可爱。
你需要什么
- 900克（2磅）土豆，去皮和四等分
- 1茶匙盐
- 6汤匙牛奶
- 110克（4盎司）黄油，立方体
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
- 把四分之一马铃薯放入一盆冷水中，加少许盐并煮沸。 一旦煮沸使热量降低，盖上盖子并炖约15分钟，或直到土豆熟透并用尖锐的刀刺穿时柔软。
- 用漏勺排出土豆，放在一边。
- 将牛奶和黄油放在用来煮土豆的平底锅中，将平底锅放回炉内并轻轻加热，直到黄油融化成牛奶。
我应该用哪种土豆来制作完美的土豆泥？
选择正确的土豆很重要，虽然你可以做任何品种的土豆泥，但你会有不同的质地。
对于轻松蓬松的土豆泥，使用面粉马铃薯，如马里斯派珀或国王爱德华永远是最喜欢的。
像夏洛特这样较重的打蜡品种，不会形成蓬松的ma液，而是更加具有奶油质地。
应该避免使用鞭打糊状物，它们通常会变得橡胶状和黏糊状
不可否认的是，混搭是一些令人惊叹的英国和爱尔兰菜肴的绝佳搭配。 M也用于一些很多菜肴中。 这里只是一些收藏夹。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 392 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 285毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |