如果你正在寻找不同的传统土豆沙拉，你来对地方了。 这是一道美味的德国土豆沙拉，用培根，土豆和浓烈的醋调味汁制成。 它具有所有调味料的独特风味 - 当然还有美味的培根！
使用的土豆种类
您可以使用三种主要类型的土豆：
- Waxy ：这些土豆皮薄，淀粉量少，所以它们能很好地煮沸，因此是土豆沙拉的最佳选择。 你也可以把这种马铃薯沙拉剥皮，或者留下。 这些类型的马铃薯以红色，新的或鱼种土豆，红色或新鲜的土豆名称出售。
- 通用 ：这些品种 - 白色和育空金 - 倾向于比糯马铃薯淀粉多。 它们在马铃薯沙拉中也很好地工作。
- 淀粉 ： 罗塞特马铃薯是一种很好的烘烤食品，而制作马铃薯沙拉的时候并不多。 这些有一个厚厚的皮肤和淀粉的数量意味着他们会在沸腾时分崩离析。
你需要什么
- 5片培根，切丁，煮至脆
- 2汤匙培根水滴
- 1 1/2汤匙通用面粉
- 1汤匙砂糖
- 1茶匙盐
- 准备一汤匙芥末
- 1/2杯苹果醋
- 半杯水
- 4杯切熟土豆
如何做到这一点
- 煮熟已经切好的土豆，直到它们煮熟为止。 搁置。
- 煮培根 。 只要确保你保持滴水。 放在一边冷却。
- 用培根煎锅加热培根。 混合面粉，糖，盐和芥末。
- 逐渐加入醋和水，不断搅拌至光滑。
- 继续低温烹饪，搅拌直至变稠。
- 加入马铃薯并加热，轻轻搅拌混匀。
- 当马铃薯温热时，撒上保留的培根并保暖。
如何购买和存储土豆
这些提示可以帮助您充分利用马铃薯。
- 选择没有发芽或看起来不皱的马铃薯。 它们的大小可能有所不同，这很好，因为您可以将土豆沙拉切成类似大小的块，以便烹饪。
- 当你把土豆放回家时，确保它们是干的，并将它们存放在一个棕色的纸袋里。 将包放在阴凉黑暗的地方。 土豆可以在那里持续几个星期。
更多土豆沙拉食谱
有一袋土豆？ 你可能想尝试这些其他土豆沙拉食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 274 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 538毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 8克 |