这种土豆沙拉很好地加入干莳萝和切碎的莳萝泡菜,以及浓郁的蛋黄酱和酸奶油酱。 这是一道很棒的沙拉,可以带上野餐或者作为午餐三明治的配菜。
你需要什么
- 2磅小红土豆擦洗
- 3至4个鸡蛋,硬熟和切块
- 2个排骨芹菜,切块
- 1/2杯切丁的红洋葱
- 4个葱,切成薄片
- 2汤匙切丁莳萝泡菜
- 3/4杯蛋黄酱
- 1/4杯酸奶油
- 1汤匙龙蒿醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1汤匙冻干或新鲜莳萝或约2茶匙干莳萝
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
如何做到这一点
- 将土豆切成小块,放入中等的平底锅中。
- 用水盖上盖子,煮约10至12分钟,直至嫩。
- 把水倒掉,把锅放在水槽或更大的冷水盘中,迅速冷却土豆。
- 在一个大碗里,将土豆和鸡蛋,芹菜,红洋葱,葱和莳萝腌菜混合。
- 在另一个碗中,结合酸奶油,蛋黄酱,醋和第戎芥末。 加入土豆,轻轻搅拌混合。
- 在莳萝中折叠,加入盐和胡椒调味。
6人份。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 566 |
总脂肪 | 38克 |
饱和脂肪 | 8克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 182毫克 |
钠 | 432毫克 |
碳水化合物 | 46克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 12克 |