这种土豆沙拉很好地加入干莳萝和切碎的莳萝泡菜，以及浓郁的蛋黄酱和酸奶油酱。 这是一道很棒的沙拉，可以带上野餐或者作为午餐三明治的配菜。
你需要什么
- 2磅小红土豆擦洗
- 3至4个鸡蛋，硬熟和切块
- 2个排骨芹菜，切块
- 1/2杯切丁的红洋葱
- 4个葱，切成薄片
- 2汤匙切丁莳萝泡菜
- 3/4杯蛋黄酱
- 1/4杯酸奶油
- 1汤匙龙蒿醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1汤匙冻干或新鲜莳萝或约2茶匙干莳萝
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
如何做到这一点
- 将土豆切成小块，放入中等的平底锅中。
- 用水盖上盖子，煮约10至12分钟，直至嫩。
- 把水倒掉，把锅放在水槽或更大的冷水盘中，迅速冷却土豆。
- 在一个大碗里，将土豆和鸡蛋，芹菜，红洋葱，葱和莳萝腌菜混合。
- 在另一个碗中，结合酸奶油，蛋黄酱，醋和第戎芥末。 加入土豆，轻轻搅拌混合。
- 在莳萝中折叠，加入盐和胡椒调味。
6人份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 566 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 182毫克 |
| 钠 | 432毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 12克 |