最好的方法取决于你买的火腿的类型。
火腿可能是最受欢迎的假期菜，但没有充分的理由在特殊场合预订。 这种相对便宜且相对容易准备的肉添加了您的菜单计划的多功能性。 你可以把它作为一顿饭的核心，然后享用早餐，午餐剩下的剩饭，或者在砂锅里享用另一顿晚餐。
火腿样式
基本上是猪的后腿，火腿通常以两种基本形式进入市场：城市或乡村。
杂货店中最常见的城市火腿往往是湿盐水腌制的，经常被熏制，并且几乎总是被完全煮熟。 像弗吉尼亚州或史密斯菲尔德火腿这样的干制国家火腿的生产者采用了类似意大利熏火腿或西班牙塞拉诺的手工制作方法，这种方法涉及在受控温度下长时间悬挂。 您也可以直接从农场和一些专业杂货店购买新鲜的火腿，但它们很少出现在常规杂货店。
城市火腿之间的进一步选择包括骨内或无骨，小腿与底端以及整体或螺旋切割。 你还应该注意加水的程度。 在盐水加工过程中或在包装前味道更像肉类时，几乎没有添加液体的火腿。 谨防含有25％或更多水的水淹火腿。
火腿选择
为了便于准备，请在骨头上选择熏制的或其他完全煮熟的螺旋切削刀柄。
用这种类型的火腿，你只需要重新加热，注意方向以防止它在烘箱中变干。 预切肉随即从骨头上掉下来，不费力气。 然而，如果你想把疯狂的屠杀技能用来使用，或者只是想要一块更加肥厚的肉，那么一个整个城市的火腿肠可能更适合你。
无骨的火腿通常包含模压肉馅; 如果你更喜欢无骨的火腿，以便于雕刻或其他原因，最好选择一个完整的火腿去骨。 更冒险的家庭厨师可能更喜欢解决一个国家火腿 ，这可能需要仔细的计划，以允许浸泡时间来缓和咸味。 他们还经常装入模具的保护层，在烹饪之前必须将其移除。
火腿准备
要烹制标有“吃饭前烹饪”的骨头火腿，请将烤箱预热至325°F。将火腿放在浅烤盘的架子上，将面朝下切下。 烘烤，直到温度计注册145 F，每磅约35分钟。 让它在雕刻之前休息5分钟。 要重新加热熟火腿，请遵循相同的方法，但将时间减少到每磅约18分钟。 对于螺旋切火腿，您可能需要更多地缩短烤箱时间; 用箔片宽松地覆盖它并密切注视它以防止它变干。
最后，不要折腾香味浓郁的呼伦贝尔。 用它制作汤汁或火腿和豆汤。