烤填充蘑菇滑块

酿蘑菇绝对美味,在烤架上准备起来相当容易。 这款三层奶酪素食版本配上滑盖包子,配上芝麻菜的辣味。 请记住,对于完美的蘑菇滑块,您需要寻找中型portabella帽或大型crimini蘑菇

你需要什么

如何做到这一点

1.用小勺仔细刮去蘑菇底部发现的深棕色鳃。 虽然这是完全可食用的,但去除它为奶酪填充创造了更多空间。 这个过程有点麻烦,所以接近水槽。

2.用温水浸湿几块纸巾,清理每个蘑菇的表面。 重要的是不要让蘑菇太湿,但在纸巾上有足够的湿气以去除任何污垢或碎屑。

将清洁过的蘑菇放在大盘子或砧板上,放在一边。

3.中高热量的预热烤架。 在把蘑菇放在烤架上之前,油烤好。 这可以通过使用大量户外烹饪钳,油和折叠纸巾来实现。 折叠纸巾,用钳子抓住,浸入油中,并至少擦3-4次。 这将创建一个良好的不粘表面。

4.在一个中等大小的碗中,加入软化的奶油干酪,碎巴马干酪,蓝芝士碎,切碎的多香果,切碎的韭菜,蒜末,洋葱粉,盐和黑胡椒。 如果奶油芝士不够软,请将其放入微波炉中保温10-12秒,然后重新开始说明。 搅拌混合物,以调味。 如果需要添加更多。

5.将约1 1/2至2汤匙混合物舀入每个蘑菇盖。 确保不要溢出。 一旦奶酪开始融化,这只会在烤架上造成巨大的混乱。

6.将蘑菇放在烤架上,煮6-8分钟。 蘑菇应煮熟,奶酪温热融化。 不要过度烹饪,否则蘑菇会变得太糊状。 一旦煮好,从烤架上取下,放在一个大盘子上。 宽松的帐篷用铝箔保温。

7.在一个大碗里,混合橄榄油和白葡萄酒醋。 由于白葡萄酒醋的效果相当不错,所以稍微有点长。 使用沙拉旋转器,清洗并旋转婴儿芝麻菜。 如果您无法使用沙拉微调器,只需清洗芝麻菜并敷在纸巾上即可。

轻轻涂抹晾干。 加入碗中,用油和醋包起来。

8.为了组装滑块,将芝麻菜混合物的健康部分放在底部面包上,顶部放上蘑菇,盖上面包和发球。 如果您找不到椒盐卷饼滑块包子,可以使用任何滑块包子或准备好的晚餐卷子。 只要确保它们与蘑菇大小相同即可。