这种可口的馅饼或乳蛋饼，是一种使用剩余感恩节火鸡的绝妙方式，但您也可以用剩下的烤鸡，剩余的圣诞火腿或任何其他熟肉制作。
蔬菜也很容易换出来。 如果你碰巧从你的感恩节盛宴中剩下剩余的豌豆，那么太棒了！ 如果没有，你可以使用冷冻豌豆，或任何其他蔬菜或其组合。 根据您是否使用预先煮熟的蔬菜，根据需要调整烹饪时间。
你需要什么
- 1个9英寸/ 23厘米圆形酥皮糕点（商店购买，寻找一个全黄油品牌，如果冷冻解冻）
- 2汤匙橄榄油（
- 特级初榨 ）
- 2汤匙黄油（无盐，1盎司/ 30克）
- 2个大葱（去皮和切块）
- 10盎司/ 283克火鸡（烤，2杯立方或切碎）
- 3.5盎司/ 100克豌豆（熟，2/3杯）
- 1冲盐（细海盐，味道）
- 1个黑胡椒粉（新鲜研磨，品尝）
- 3个鸡蛋
- 1/3杯/ 80毫升淡奶油
- 新鲜磨碎的50克
- 帕马森干酪
如何做到这一点
- 将中间位置的烤箱预热至395 F（200 C）。
- 将橄榄油和黄油放在中等低热的大煎锅中。 当黄油融化并且泡沫消退时，将黄油和油用木勺混合并加入葱。
- 炒香，直到葱软化透明，3-4分钟。
- 加入立方或切碎的火鸡和豌豆，并继续烹饪3-4分钟（如果豌豆冷冻或未煮熟，则要更长时间）。 用盐和胡椒调味，放热，放在一边冷却。
- 与此同时，在一个小碗里，用奶油和少许盐打蛋。 搅拌奶油和巴马干酪，拌匀。
- 当火鸡和豌豆混合物冷却到足以避免使鸡蛋凝结时，将其搅入鸡蛋和奶油中并充分混合。
- 将擀面团卷（如果是冷冻的话，将其解冻）放在擀面杖上，将擀面杖放在8英寸挞面的一侧，然后将面团在平底锅上展开。 用指尖将其轻轻按入平底锅的边缘。
- 将鸡蛋和火鸡肉混合物转移到挞锅中并将锅转移到烤箱中。
- 烘烤约30分钟，或直到顶部呈金黄色，中心坚硬。
- 这馅饼可以热或室温下，并做出一个伟大的早午餐菜！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 527 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 158毫克 |
| 钠 | 383毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 23克 |