经典的意大利烩饭 - 南瓜素食和素食主义者风味！ 为什么不？ 南瓜为秋季增添了完美的甜味和独特风味，作为素食主义者的感恩主菜，或任何时候。 无论你是素食主义者还是素食主义者 ，南瓜烩饭都是秋季，万圣节或感恩节晚餐的美味，独特而富有创意的主菜。 这也是一个很好的方式来消耗你可能在假期手头上剩下的任何剩余的南瓜。
这款意大利烩饭食谱既是素食主义者，也是素食主义者，只要你使用纯素人造黄油而不是黄油。 如果您还需要它无麸质，请确保您使用的蔬菜肉汤无麸质，因为所有其他成分（包括大米，白葡萄酒，南瓜和调味料）都不含麸质。
寻找更多天鹅绒般的完美意大利烩饭食谱？ 这里有一些很棒的素食烩饭 ，它们制作了很棒的主菜。
你需要什么
- 1个洋葱，切丁
- 1汤匙。 橄榄油
- 2杯arborio（意大利调味饭）米饭
- 1杯白葡萄酒
- 4杯蔬菜汤
- 1杯南瓜罐头
- 1茶匙。 鲜姜，磨碎或切碎
- 1茶匙肉豆蔻
- 1汤匙。 切碎的新鲜罗勒
- 1汤匙。
- 纯素人造黄油或黄油
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 用中火将洋葱切丁在橄榄油中约三至五分钟，或直到洋葱大部分变软为止。 接下来，加入大米。 让它做饭，搅拌一两分钟，只是轻轻地把米饭烤好，并小心翼翼地不要燃烧。 慢慢加入白葡萄酒。
- 接下来，开始添加蔬菜肉汤 ，一次1/2杯。 在添加下一个1/2杯之前，让水分蒸熟。 经常搅拌，并继续一次加入1/2杯蔬菜肉汤。 许多厨师建议保持蔬菜汤在炉子上加热，以便在将其添加到大米中时，它已经酝酿和炙热。
- 一旦你添加了所有的蔬菜肉汤和大米几乎煮熟，添加罐装南瓜，新鲜的生姜，肉豆蔻，新鲜的罗勒和纯素人造奶油或黄油。 搅拌好，把所有的东西都混合好，然后用少许盐和胡椒调味，以调味。
- 所有的一切都要加热，只需要一两分钟，直到所有的东西都被彻底加热并频繁搅拌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 329 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 550毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |