顶级烧烤擦食谱

这些擦拭物几乎涵盖了从猪肉到牛腩的所有物品，并且足以提前大量存放在橱柜中。 看看这些奇妙的擦食谱，找到一些你喜欢的。

摩擦不是魔术。 这些香料混合物被设计用来在肉类烹饪时产生肉质的同时创造硬皮表面。 应用的金额是坚持的金额。 在揉搓前拍干肉，洒在整个表面上，轻轻拍打。

• 09年01月

  堪萨斯城Rib Rub

  在堪萨斯城 ，他们知道烧烤排骨，这是传统堪萨斯城式排骨的烧烤配方。 用一个好的烧烤酱把它们完成，你会有美妙的一餐。

  这种肋骨磨擦配方大部分由红糖组成，所以它可以产生美味的甜味。 但是，不建议用于热和快速烹饪，因为糖会燃烧，所以在使用时避免高温。

• 09年02月

  卡罗来纳州烧烤擦

  Chuck Ozburn送来了这款梦幻般的经典风格卡罗莱纳烧烤配方。 下次尝试制作传统的卡罗来纳州拉猪肉时，请试试这个揉。 鉴于它是一种平衡良好的揉和食品，只需轻轻一点甜味，它就是猪肉的完美选择。

• 09年3月

  孟菲斯擦

  在孟菲斯，揉搓是除肉之外最重要的成分。 通常只有揉和没有酱的排骨。 这意味着烧烤必须提供所有的风味才能制作出孟菲斯风格的烧烤 。

  这种揉搓从辣椒粉的慷慨部分开始，然后建立一个微辣，但绝对美味的配置文件，以帮助您充分利用您的烧烤。 这款孟菲斯揉搓排骨特别好，但可用于任何烟熏肉。

• 09年9月4日

  魔法尘埃

  在我自己的厨房和我所有的餐馆里，在盐和胡椒粉旁边有一个巨大的魔法粉尘摇床。

  为了让它更辣更辣，请将芥末粉和黑胡椒各加入1/4杯。

• 09年05月05日

  基本的猪肉擦

  这款经典的猪肉配方食盐和糖含量低，对猪肉来说非常适合，因为它往往有盐味。 高黑胡椒含量会使这种搓揉具有良好的热量而没有很多辣椒效应。 这对排骨或拉猪肉来说很不错。

• 09年06月

  最佳几率胸垫擦

  这种传统的牛腩摩擦是得克萨斯州最常用的。 虽然制作起来很简单，但这种揉搓包含了制作美味的烟熏烤腩所需的东西 。 这是一个基本的方法 ，可以让你完美地平衡牛肉所需的甜味和咸味。 使用您最喜爱的口味来创建自己的揉搓。

• 09年7月

  孟菲斯样式肋骨擦

  在孟菲斯，排骨传统上没有酱汁，但这并不意味着肉质坚硬而干燥，通常不会有烧烤酱 。 这种传统的孟菲斯风格的干肋骨揉搓是一大排排骨的基础 。 这个食谱是无糖的，所以它没有甜味的所有味道。

• 09年08月08日

  最佳赔率拉猪肉擦

  这种传统的拉猪肉搓将为您提供制作一大批卡罗莱纳风格拉猪肉的最佳可能性 。 这种揉搓需要一点芥末，不会压倒肉，但肯定会增加很多风味，只需一点点热量。

• 09年9月9日

  胸肉红糖擦

  这是一个好的，甜美的牛腩搓，你只需要一个量杯。 当然，您可以使用温和或辣椒粉调整热量。