在孟菲斯，揉搓被认为是除肉之外最重要的成分。 通常只有揉和没有酱的排骨。 这意味着，这种烧烤擦必须提供所有的味道，使孟菲斯风格烧烤 。 这种揉搓从辣椒粉的大部分开始，然后建立一个稍微辛辣，但绝对美味的配置文件，以帮助您充分利用您的烧烤。 这款孟菲斯揉搓排骨特别好，但可用于任何烟熏肉。
你需要什么
- 1/2杯/ 120毫升辣椒粉
- 1/4杯/ 60毫升大蒜粉
- 1/4杯/ 60毫升
- 温和的辣椒粉 （使用中等或热来加热）
- 3汤匙/ 45毫升盐
- 3汤匙/ 45毫升黑胡椒
- 2汤匙/ 30毫升洋葱粉
- 2汤匙/ 30毫升芹菜种子
- 1汤匙/ 15毫升
- 红糖
- 1汤匙/ 15毫升干牛至
- 1汤匙/ 15毫升干百里香
- 1汤匙/ 15毫升小茴香
- 2茶匙/ 10毫升干芥末
- 2茶匙/ 10毫升磨碎的香菜
- 2茶匙/ 10mL五香粉
如何做到这一点
- 将所有成分混合在一起，直到混合好 存放在密封容器中。 如果保存在阴凉干燥的地方，可以保存6个月。
- 要使用，均匀地涂抹在肋骨上。 一般规则是什么棒是完美的金额。
使用此摩擦：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 34 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,379毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 1克 |