爱红薯吗？ 没有更多的降级到盘子的一侧。 这种美味的平衡膳食中，素食主义者占据了中心舞台。 烤红薯塞满了五香烤鸡和炒蔬菜的混合物 - 所有的烤肉酱都扔了。 无论您是为一人烹饪，还是寻找新的方式将羽衣甘蓝带入家庭晚餐，请将此菜添加到您的烧烤候选名单中。
你需要什么
- 4个中等红薯
- 1磅鸡胸肉
- 盐味（犹太洁食）
- 黑胡椒口味
- 1茶匙辣椒粉
- 2汤匙橄榄油（分开）
- 1/2杯青葱（切块）
- 1个甜椒（切成1/4英寸的立方体）
- 1瓣蒜（切碎）
- 2杯羽衣甘蓝
- 1/4杯烧烤酱（加上更多的味道）
- 1/4杯葱（薄切片）
如何做到这一点
将烤箱预热至375°F。 把每个红薯包在一片铝箔里，放在烤盘上。 在烤箱的中央架上烘烤45分钟至1小时15分钟，或者直到土豆触感柔软，并且刀子可以轻易刺穿肉。 时间将取决于土豆的大小。 随着接近完全熟化，您还可以开始闻到甜香。
用盐，胡椒粉和辣椒粉调味鸡胸肉的两侧。 用中高热量加热大锅。 加1汤匙油并加热。 小心地添加鸡胸肉，并允许煮6分钟。 翻转到另一边，将热量减少到中等程度，再煮6到7分钟，或直到不再变成粉红色，并且鸡的内部温度达到165°F。 转移到干净的盘子上让其稍微休息和冷却。 稍微冷却后，将鸡肉切成½英寸的立方体。
在一个单独的锅里，加入剩余的油，炒香葱和胡椒粉，煮约2-3分钟，直到芬芳，不断搅拌。 加入大蒜和羽衣甘蓝，直到刚刚枯萎时，大约2分钟，继续搅拌。 用盐和胡椒稍微调味一下。 从热源中取出并转移到碗中。
将鸡肉加入蔬菜混合物中，并加入烧烤酱，搅拌至混合。
一旦红薯完成烹饪，打开包装。 通过马铃薯中心纵向切割¾，以便馅。 用叉子捣碎红薯，挖出一点，做出更深的空腔。
- 将勺子和蔬菜/鸡肉混合物放入每个红薯中。 如果需要的话，淋上鸡肉额外加热的烧烤酱的顶部，并用大葱装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 489 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 386毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 35克 |