秘鲁辣奶油鸡食谱-Aji de Gallina

Aji de gallina是着名的aji amarillo辣椒中的一种美味的秘鲁经典 - 略辣和明亮的黄色,并且富含由地面核桃制成的不同寻常的奶油沙司。 这道菜传统上供应米饭,煮黄色土豆和黑橄榄。 您可以在拉丁美食市场购买冷冻黄色阿芝辣椒(它们通常看起来比黄色更橙)。 你也可以找到震动aji阿马里洛粘贴,这也很好。 如果你找不到aji阿马里洛辣椒,那么用另一个辣椒替代辣椒,并添加一个黄色甜椒的颜色。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用叉子刺穿黄色马铃薯,用盐水腌制直至嫩。 放凉,去皮,切成宿舍,放在一边。
  2. 将面包放入一个小碗中,倒入蒸发的牛奶浸泡。 搁置。
  3. 将鸡胸肉放入鸡汤锅中, 慢慢炖 。 煮10到15分钟,直到鸡肉,只是几乎没有煮熟。
  4. 把鸡放在一边冷却。 应变肉汤和保留2杯。
  1. 从辣椒去除茎和种子。 在搅拌机中,用植物油加工辣椒直至光滑。
  2. 用辣椒和油把大蒜和洋葱炒起来,直到洋葱变得柔软金黄。 取出热源并放冷。
  3. 将冷却的鸡肉切成一口大小的小块。
  4. 在搅拌机或食品加工机中,加工带有坚果和帕玛森奶酪的淡炼乳和面包混合物,直至光滑。 加入熟洋葱混合物并简要处理。
  5. 将洋葱混合物倒入锅中,加入1/2杯预留的鸡肉汤。 带上低火炖鸡,搅拌。 加热直至加热,如果酱太稠,则加入更多鸡肉。
  6. 在米饭上服务,配上黄色土豆,切片煮鸡蛋和黑橄榄。
营养指南(每份)
卡路里 807
总脂肪 42克
饱和脂肪 8克
不饱和脂肪 22克
胆固醇 175毫克
616毫克
碳水化合物 62克
膳食纤维 6克
蛋白 46克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)