这种配有培根和米饭的塞尔维亚酸菜的食谱被称为kiseli kupus sapirinčem或podvarak ，来自Vlada Vladic ，她赢得了2010年美食节感恩节家庭 对峙 。 弗拉达说她的食谱适合家庭聚会，经济实惠，第二天更好。
这是另一个来自弗拉迪奇， 塞尔维亚马铃薯泥辣椒 （Paprike Punjene Krompirom）的食谱。 虽然传统的塞尔维亚食谱不包括金枪鱼，但Vlada增加了它将蛋白质加入盘中，使它对年轻的家庭更有营养。 这种无肉的菜非常适合于像Advent和Great Lent这样的禁食时期。
你需要什么
- 1磅培根，切成1/2英寸的块
- 1杯橄榄或
- 1个中等切碎的洋葱
- 8到10瓣大蒜
- 5月桂叶
- 3/4茶匙甜或热匈牙利辣椒粉
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1杯长粒米，冲洗
- 1/2头新鲜卷心菜，切丝
- 1（6磅）可以酸菜，冲洗和沥干
- 5杯鸡汤
如何做到这一点
- 在一个大的荷兰烤箱里，煎培根直到金黄色。 加入油和洋葱，煮约10分钟或直到洋葱嫩。 加入大蒜，月桂叶，辣椒粉，胡椒粉和大米，并将混合物再煮5分钟。
- 将烤箱加热至350度。 在切碎的卷心菜中混合并煮5分钟。 加入酸菜和3杯鸡汤。 煮沸，减少热量和煨10分钟，经常混合。 再加入1杯鸡汤，混匀后放入烤箱烤1个半小时，定时加入剩余的鸡汤以保持酸菜在烘烤时保持湿润。 上架前取下月桂叶并丢弃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 368 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 2,532毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 21克 |