新鲜的木瓜酵素会导致明胶失败
木瓜烹饪技巧
•成熟的木瓜水果最好是生吃，而绿色水果则适合做饭。
•用挖出的番木瓜作为水果，鸡肉或海鲜沙拉的餐盘。
•用肉桂 ， 蜂蜜和黄油调味青番木瓜。 烘烤一个令人愉快的不同配菜。
•切半木瓜，撒上或柠檬汁，口香糖或朗姆酒 ，以及洒糖，以制作快速新鲜的水果甜点 。
•将番木瓜加入水果沙拉时，请在最后一分钟添加，以便其酶不会软化其他沙拉。
•尝试用青木瓜取代冬南瓜 。 使用前先排空白色酸性液体。
•对于胡椒替代品，尝试研磨木瓜种子。
•如果您单独使用木瓜水果，请在切片和播种前先剥皮。
•只能在明胶中使用熟木瓜或巴氏杀菌木瓜汁，否则不会硬化 。
•加入腌泡汁中的纯净木瓜不仅能带来热带风味，还能嫩化肉类和家禽。
•过熟的水果可以制成泥状，用作冰淇淋的酱汁，煎饼的顶部或搅拌成酸奶 。
•一个中等木瓜应产生1至1-1 / 2杯切碎的水果。
•一磅新鲜木瓜产生约2杯切片。
•与木瓜配伍的水果： 芒果 ，百香果， 猕猴桃和大多数浆果。
•免费草药： 韭菜 ， 香菜 ， 罗勒 ，薄荷，和。
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