这种虾和米饭沙拉从豌豆，切碎的红色甜椒，芹菜，蛋黄酱和调味料中获得了迷人的色彩和优良的风味。 在一片生菜沙拉上放上虾和米饭沙拉，上面放上切片的西红柿或牛油果楔，以获得美妙的炎热天气餐，或在一年中的任何时候享用这道沙拉。 它做了一个神话般的午餐沙拉。
对于特殊的沙拉，可以将所有或部分虾以大块煮熟的龙虾取代，或者使用蟹肉，虾和龙虾的组合。
如果时间不够，请使用冷冻熟虾（在冰箱中融化）和90秒的微波准备好的大米。 所有你需要做的就是让大米冷却，剁一些蔬菜，并把它们全部扔在一起。
你需要什么
- 1 1/2杯熟米饭
- 1磅虾
- 1/2杯切块芹菜
- 3个葱，切成薄片
- 2汤匙切碎的红色甜椒
- 1杯
- 新鲜或冷冻的绿豌豆，煮熟至嫩
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙芹菜籽
- 1/2至3/4杯蛋黄酱
- 2汤匙
- 莳萝泡菜汁
如何做到这一点
- 根据包装说明烹饪米饭。 从热源中取出并完全冷却。
- 剥虾。 用一把锋利的小刀把虾的背部切成薄片。 去除黑暗的静脉; 冲洗干净。 重复其余的虾。
- 把一锅水烧开; 添加虾，降低热量。 煨约3分钟，或直到虾是不透明和粉红色。 时间取决于虾的大小。 让虾冷却，并粗糙地切碎它们。
- 在一个碗中，将虾，芹菜，洋葱，豌豆和红甜椒组合在一起。 撒上盐，胡椒和芹菜种子。
- 将冷却的米加入虾混合物中; 加入蛋黄酱和莳萝泡菜汁并轻轻搅拌。
- 品尝和调整调味料。
你可能还喜欢
简单的虾沙拉
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 658 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 241毫克 |
| 钠 | 875毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 34克 |