即使素食主义者和素食主义者通常不喜欢嘲笑肉类，也很快发现他们是素食鸡替代品的忠实粉丝！ 所以尝试一些这些菜肴，看看你是否同意！ 模拟鸡肉和大豆素食鸡肉可以是非常鬼鬼祟祟的，因为它很适合令人满意 - 有时甚至是愚蠢的 - 最坚定的肉食者。 从油炸大豆鸡块到舒缓和传统的素食“鸡肉”汤，去素食（或素食 ！）并不意味着放弃一些你最喜欢的菜肴。
08年1月
南部炒素食鸡块OlgaMiltsova /盖蒂图片社 油炸的东西通常都是美味的，而且真相告诉我们， 这些油炸的南方素食“鸡块”由塞坦制成的这种油炸食品是非常好的。 即使是最坚定的肉食者也会赞同这个秘诀。 只要一定要保持中等热油温度，否则，你的金块会被烧焦而变成褐色，而不是酥脆而金黄色的。
另见： 烤豆腐“鸡”块08年2月
中国宫保豆腐Rooey202 / Flickr / CC 2.0 你听说过中国功夫鸡，但你曾尝试过功夫豆腐吗？ 用传统的中国食材制作纯素无鸡肉的功夫豆腐，其中包含所有功夫鸡的风味。
08年3月
面包豆腐块像鸡块？ 尝试这些豆腐块！ 下面油炸seitan配方的低脂肪版本，基于大豆的纯素鸡肉块的脂肪含量相对较低，并且每天都可以吃得健康。 小孩友好的豆腐块让人想起鸡块，可以蘸上番茄酱，烧烤酱或牧场酱。
08年04月04日
豆腐橙鸡容易的橙色豆腐 - 百胜！ 像亚洲风格的橙鸡？ 尝试这个素食豆腐版本的所有相同的美味口味。 你也可以尝试这个食谱与大块油炸seitan为一个chewier素食人造鸡肉食谱。 顿饭真够意思！
08年05月05日
辣Seitan“布法罗翼”制作素食水牛翅膀的准备方式与真鸡相同。 鸡肉替代品seitan涂有香料，油炸，然后再涂上辣辣酱。 这些素食水牛翅膀很好，很油腻，就像真正的东西一样，所以要用大量的餐巾纸！
另见： 豆腐热翅膀08年06月
素食模拟鸡肉沙拉素食“鸡肉”沙拉。 这款大豆鸡肉沙拉配方采用素食鸡肉风味的熟食片制成，如图所示，味道十足，看起来华丽，铺满了脆嫩的绿色生菜。 或者，通过烤面包或软卷来制作三明治。 大多数素食熟食品切片是用大豆和小麦面筋组合制成的。
另见： Tempeh鸡肉沙拉08年7月
素食“鸡”锅馅饼Joe Vaughn / Getty Images 对于一个素食主菜，尝试这个素食锅馅饼食谱充满素食“鸡”，蔬菜和香料。 你会发现它和任何其他的馅饼一样丰盛和充盈，但脂肪和胆固醇都低得多。
08年08月
烧烤“鸡”翼比萨LauriPatterson / Getty Images 当谈到满足对肉类的渴望时，它并没有比这种烧烤“鸡翅”比萨饼好得多，它是用商店购买的素食烧烤鸡翅，烧烤酱，马苏里拉奶酪和新鲜切碎的香菜作点缀，青柠。 它有很多质地和很多耐嚼的素食“鸡肉”。 另见： 更多素食和素食比萨饼