素食主义者用seitan制作的“鸡肉”。 这种油炸seitan“鸡肉”菜是油炸的，所以它不是特别健康，虽然它不含胆固醇，它肯定是强大的美味！ 深炸Seitan和香料混合创造了一种外观和味道非常相似的炸鸡。 如果你喜欢南部的炸鸡，尝试使用所有相同的成分，包括辣面糊和面粉的纯素南部油炸seitan，使其成为完美的脆度。 确保你有一些番茄酱或芥末或什么东西可以一起蘸素食炸鸡。
如果你是第一次和seitan一起做饭，这是一个很好的尝试的第一道菜，而且，除了烤肉酱这种易烧烤的seitan外 ，这通常是我推荐给任何人的建议，以一个很好的方式尝试seitan的第一个建议时间。 请享用！
向下滚动一些素食和纯素食的seitan食谱来尝试，或者在这里查看更多素食主义者的“鸡肉”食谱 。
你需要什么
- 1茶匙盐（或调味盐）
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙黑胡椒
- 可选：破折号辣椒
- 1 1/2杯面粉
- 可选：1/4杯
- 营养酵母
- 1/4杯芥末
- 2汤匙发粉
- 半杯水
- 1磅
- 塞坦 （或其他鸡替代品，切成1-2“方块）
如何做到这一点
在一个大中型碗中，将盐，洋葱粉，大蒜粉，面粉，黑胡椒粉，辣椒粉和营养酵母混合在一起。
在一个单独的小碗中，将芥末和水一起搅拌。 将1/3杯面粉混合物加入芥末混合物中，并充分混合。
在面粉混合物中加入发酵粉并且结合良好。
用芥末面糊涂抹Seitan或模拟鸡块，然后用干面粉混合物涂覆每块。
在一个大煎锅中用中火加热油炸大块“鸡肉”3-5分钟，转动一次直到金黄色。 放在纸巾上，配番茄酱，牧场酱，蜂蜜芥末，辣酱或烧烤酱（或任何你想要的东西，如鸡块或炸豆腐），享受！
提示：如果你的块变成褐色或黑色而不是脆脆的金黄色，那么你的油可能太热了！ 少量减少热量，然后再试。
新来的素食烹饪或只是新的烹饪seitan？ 也可以看看：
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有关：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 388 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 1,929毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 33克 |