这种德国黄瓜莳萝沙拉 ，或者gurkensalat ，在醋和糖酱中，是口味的完美结合，使得清凉的夏季沙拉可以很好地适应多种肉类，尤其是猪肉。
如果莳萝和红洋葱不是你的东西，他们可以被排除在外，结果仍然是美味的沙拉。
你需要什么
- 1粒无籽黄瓜（长而瘦，略微颠簸），或2个美国黄瓜
- 3汤匙苹果醋或
- 白醋
- 1汤匙糖或口味
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1个小红洋葱，切成圆环状（可选）
- 3汤匙切碎的新鲜莳萝（可选）
如何做到这一点
- 洗净黄瓜。 如果你有不结瘤的无籽黄瓜，你可以将部分或全部皮肤留在条状（切片时有吸引力）。 所有其他人应该播种去皮 。
- 使用曼陀林 ，带有薄切片器附件的食物处理器或在奶酪刨丝器上的切片器开口，将黄瓜切成薄片。 搁置。
- 将醋，糖，盐和胡椒放入一个碗中搅拌，直至糖完全溶解。
- 加入切好的黄瓜，红洋葱圈和切碎的莳萝，如果使用，并且很好地折腾。 腌5分钟或更长时间后即可上桌。
什么用Gurkensalat服务
就像苹果酱一样，莳萝中的黄瓜似乎自然会与烤猪肉一起食用。 这里有一些建议：
- 红烧猪肉和白菜食谱 ：传统的德国猪肘盘的这种变化是用切碎的白菜炖的猪肚制成的。
- 无骨芥末猪排食谱 ：这个简单的食谱适合繁忙的一天。 它用最少量的劳动和味道快速烹饪，就像你一整天都在奴隶一样。
- 填充猪肉腰部食谱 ：在这种治疗中，将猪里脊肉夹在里面并塞入，然后用间接的中火烤制，让里面的食物在外面燃烧干燥之前煮熟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 41 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |