奶油浓厚的切达干酪酱将普通蒸花椰菜转变为不可抗拒的配菜。
这是一个非常快速的准备食谱，它是我最喜欢的配菜之一。 准备好所有配料并准备好，并且该盘应该在10分钟内准备好投放。
随意加倍酱料成分。
你需要什么
- 1个花椰菜大头
- 1汤匙黄油
- 1级大汤匙面粉
- 1/2茶匙地面芥末
- 捏肉豆蔻
- 3/4至1杯牛奶或一半
- 1杯（4盎司）切达干酪或切达杰克混合物
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
- 将花椰菜分成小花，放入大约1/2英寸煨水中的蒸笼中。 盖上花椰菜蒸汽约5至8分钟，直到酥脆或嫩，取决于你喜欢它。
- 同时，准备奶酪酱。
- 用中火在平底锅里融化黄油。 加入面粉，芥末和肉豆蔻，不断搅拌或搅拌约1 1/2至2分钟。
- 逐渐搓3/4杯牛奶或半个月，继续做饭，不断搅拌，直至变稠。
- 搅拌切碎的奶酪，继续烹饪，搅拌，直至奶酪融化。
- 如果需要，用一汤匙或两片牛奶稀释酱汁。
- 加入盐和新鲜研磨的黑胡椒，调味。
- 制作1 1/4杯酱汁。
- 把花椰菜转移到一个盘子里，把调味汁舀在上面，或者放花椰菜，然后把酱汁分开。
变化
- 添加一些菠菜的菜另外的颜色（如图）。
- 配上辣椒粉或切碎的新鲜欧芹。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 291 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 45毫克 |
| 钠 | 599毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 13克 |