澳大利亚焗土豆做周末晚餐或度假餐的特别配菜。 在这道菜中使用红土豆或育空金。
马铃薯在与酱料和奶酪混合之前进行简单烹饪。 少量肉豆蔻赋予土豆更多的味道,但它可能被省略。
你需要什么
- 4杯切块土豆(约1/2英寸骰子)
- 7汤匙黄油,
- 分为
- 1/3杯
- 多用途面粉
- 1 3/4杯牛奶,全脂或低脂
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
- 3/4茶匙
- 犹太盐
- 将1/2杯(6盎司)切碎的切达干酪切碎
- 1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪或佩科里诺罗马诺奶酪,分开
- 1杯软面包屑
- 可选:少许肉豆蔻
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400°F。
- 黄油2夸脱烤盘。
- 把土豆放在平底锅里,盖上水。
- 用中火加热煮沸。 将热量降低至中等水平,盖上盖子,并继续煮沸约10至15分钟,或直至切丁的土豆变软为止。 排水。
- 同时,在中等的平底锅中,用中火加热4汤匙黄油。
- 加入面粉搅拌至混合并起泡。
- 加入牛奶并继续烹饪,搅拌直至变稠。 如果使用,搅拌盐,胡椒粉和肉豆蔻。
- 保留约1/2杯切达干酪和2汤匙帕玛森或罗马诺干酪; 搁置。
- 将剩下的切达干酪和罗马诺干酪或巴马干酪加入酱汁中,继续烹饪,搅拌,直至奶酪融化。
- 加入沥干的土豆,轻轻搅拌以彻底包覆。
- 将马铃薯混合物转移到准备好的烤盘中。 将保留的切达干酪和巴马干酪或罗马诺干酪撒在马铃薯混合物上。
- 融化剩余的黄油,并用面包屑折腾。 均匀地撒在乳酪层上。
- 烘烤15分钟,然后将烤箱放在烤架上烤一分钟左右,直到很好地变成棕色。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 653 |
总脂肪 | 41克 |
饱和脂肪 | 23克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 109毫克 |
钠 | 1,228毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 25克 |