这种带培根的青豆食谱充满了美味。 德国风格的调料简单而美味。 这个食谱使用新鲜或冷冻绿豆。
如果你喜欢，可加入多余的培根。 新鲜的绿豆和黄色的蜡豆的组合是有吸引力和美味的。
你需要什么
- 1磅新鲜的绿豆或蜡豆，或其组合
- 4至6条培根
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1汤匙砂糖
- 1/4苹果醋
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒的味道
如何做到这一点
- 在盛有1/2茶匙水和1/2茶匙犹太盐的平底锅中煮新鲜的豆子，直到嫩。 或者，按照包装说明在水中的炉子上煮冷冻的青豆。
- 沥干绿豆，保留3/4杯烹饪液。 如果您没有足够的液体，请使用低钠或无盐鸡肉或水。
- 切块培根。 在平底锅或煎锅中，用洋葱煎成丁肉培根，直至培根煮熟，洋葱呈淡褐色。
- 将保留的豆液加入培根混合物中。 煮沸并煨约4到5分钟，或直到混合物减少一半。
- 加入糖，苹果醋和煮熟的豆子。 加热并用盐和胡椒调味。
变化
- 为了使调味汁稠化，将2茶匙玉米淀粉搅拌入冷却的保留的绿豆烹饪液中。 将其加入培根混合物中并煮，搅拌直至变稠。 加入糖，醋和豆子。 加热并用盐和胡椒调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 436 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 154毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纤维 | 22克 |
| 蛋白 | 27克 |