用传统的新奥尔良风格庆祝狂欢节，用这种简单的食谱来制作使用冷藏新月形面包卷的国王蛋糕。
国王蛋糕起源于欧洲，作为庆祝第十二夜或主显节的时候，三位国王前往伯利恒庆祝耶稣诞生。 蛋糕通常包含代表耶稣宝宝的硬币，豆子或饰品。 来自法国和西班牙的定居者将国王蛋糕传统带到美国东南部地区，特别是新奥尔良，在那里它是一种传统的狂欢节食品。
这种食谱方法是制作填充咖啡蛋糕或丹麦酥皮糕点圈的常用方法。 在这里它适合为狂欢节制作一个简单的国王蛋糕，其传统的紫色（表示正义），绿色（信仰）和黄色（力量）的彩色糖霜条纹。
在一年中的任何时候，将这个简单的方法保存在一个快速和容易填充的咖啡蛋糕上。 简单地省略彩色糖或者使用不同的颜色。 在这里使用的奶油芝士馅料也可以替代罐装馅饼。 如果您无法拍摄该程序，请查看制作特大蛋糕的分步照片 。 它真的很容易。
你需要什么
- 填充：
- 4盎司（一大块的一半）
- 奶油乳酪
- 半杯红糖（包装）
- 1/2茶匙的地面
- 肉桂
- 1/4杯
- 葡萄干 （在热水中浸泡15分钟，沥干并在纸巾上拍干）
- 半杯山核桃半
- 蛋糕：
- 2罐（共16卷）冷藏新月形卷
- 蒙砂：
- 1 1/2杯糖粉
- 3至4汤匙牛奶（或奶油）
- 1茶匙
- 纯香草提取物
- 紫色，绿色和黄色糖晶体（或食用色素）
如何做到这一点
做填充
- 将奶油干酪，红糖，肉桂和葡萄干放入配有金属刀片的食物加工机的碗中。
- Whiz直到合并。
- 添加山核桃半和脉冲，直到山核桃切碎到约1/4英寸块。
- 搁置。
做蛋糕
- 将烤箱加热至350°F。用黄油味烹饪喷雾器涂上比萨饼锅或烤盘。
- 展开新月形面团并将其分成三角形。
- 将三角形彼此相邻放置，使点朝向中心，将长边重叠约1/4英寸，形成大圆形，放在烤盘上。 在这些部件重叠的地方，只能在每个接缝的中央将接缝压在一起，而不要将接缝的端部打开，以便将它们折叠在填充物上。
- 将填充物分布在每个三角形的中心密封接缝处。
- 在填充物的某处放置一个小陶瓷或耐热塑料婴儿或干豆。 （得到这件作品的人今年会有好运。）
- 将每个三角形的宽端向中心折叠，直至填充物的边缘覆盖。
- 将三角形的尖端拉向锅的外缘，以完全包围填充物，在点下面打褶。 轻轻按下接缝。
- 烤20至25分钟或直至金黄色。 冷却至室温。
做结霜
- 将糖粉，牛奶或奶油和香草一起搅拌至光滑。 一致性应该相当厚，但仍然很薄，以缓慢滴落下来。 必要时添加更多牛奶。
- 将蛋糕顶部的糖霜放在圆形的勺子上，让它慢慢滴落在两边。
- 为了装饰为狂欢节，洒宽条纹的紫色，绿色和黄色糖晶体。
如果你使用食物着色
- 如上所述一起搅拌糖霜。
- 三碗之间均匀分布糖霜。
- 向第一个碗中加入两滴红色和蓝色食用色素，制成紫色。 剩下的两个碗里用黄色和绿色两滴。
- 将每个单独的糖霜碗放入自己的拉链袋中。 挤出所有的空气和密封。
- 从袋子的一个角落剪下来，用作糕点包，在国王蛋糕上涂上宽条纹糖霜。 与使用勺子或抹刀相比，这些袋子会给您更多的控制权。
- 大约一个小时后，结霜应该坚固一点。
注意
罐装馅饼馅料可以替代奶油芝士馅料装载真正充满的咖啡蛋糕。 使用标准或超大尺寸新月形卷。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 51毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |