克里奥尔和Cajun食物是狂欢节派对的最爱
狂欢节意味着脂肪星期二，圣诞节和四旬期之间的高潮。 对于许多基督徒来说，这是在四旬斋斋戒开始之前聚会和挥霍食物的最后机会。 这意味着它是享受各种美味食物的理想借口。
在美国，狂欢节在新奥尔良以庆祝活动和游行而闻名。 为了适应传统，只有享受在路易斯安那州非常流行的经典Cajun和Creole食物才是正确的。
为了配合所有的香料，还有同样出名的国王蛋糕，配以多彩的糖霜和隐藏的标志。
让我们来探讨一些典型的狂欢节标准食物。 正如他们在新奥尔良所说的那样， Laissez les bon temps rouler ，或者“让美好时光滚动！”
传统的国王蛋糕
没有一个国王蛋糕 ，也被称为第十二夜蛋糕，没有狂欢节庆祝活动是完整的。 这实际上是一个甜的新月形卷，通常以环形烘烤。 蛋糕上分别代表着力量，信仰和正义的金色，绿色和紫色糖霜结霜。 这些传统的颜色可以追溯到1872年，并从一个突出的游行队伍被称为krewe。 虽然这个蛋糕色彩鲜美，但真正的乐趣在里面找到。
每个国王蛋糕的制造者在蛋糕里藏着一个标记。 代币可以是干红豆或小雕像，代表基督的孩子。
当蛋糕被分享和分享时，发现隐藏宝藏的人据说为来年带来好运。 幸运者也可能会在第二年烤国王蛋糕或举办狂欢节派对。
签名香料混合
印第安人食物通常被认为是“乡村”烹饪，其中克里奥尔人倾向于更加优雅和精致，或“城市”美食。
然而，这两者非常相似，并且都依赖于香料的签名混合。
Cajun香料混合 ：经典的Cajun调味混合是两者中的一种。 它几乎可以用于任何肉类，也可以调味各种汤和调味酱。 一批会持续你一段时间，并与12种不同的香料，你的食物将是平淡无奇的。
克里奥尔香料混合混合 ：经典的克里奥尔香料混合只使用八种香料。 它稍微温和一点，因为它会跳过Cajun调味料中常见的多余辣椒粉。 这种混合物也可用于调制任何类型的肉类和许多汤，酱料和配菜，如大米。
Cajun和克里奥尔食谱
- 螃蟹煮沸香料组合 ：螃蟹煮沸对任何海鲜爱好者来说都是完美的，它可以用任何类型或海鲜组合来完成。 香料混合物是螃蟹煮沸的关键因素。 这个配方是10种香料的简单组合，它充满了口味，能够完美地呈现海鲜。
- Creole Gumbo ：路易斯安那州因其浓汤而闻名，这是一种辛辣的炖菜，可以包含无尽的配料。 Gumbos差别很大，但有些组合只是完美的，这个配方展示了其中一个标志性的二重奏。 这鸡肉和熏香肠秋葵有秋葵，洋葱，辣椒，芹菜，西红柿，和一堆香料，包括克里奥尔调味料。
- 克里奥尔语芥末 ：当然，你可以在商店购买克里奥尔芥末，但从头开始让你更好地控制口味，并倾向于产生更好的结果。 芥末籽，香料和一些醋的不错选择，你准备好做这个经典的调味品。 这是一个相当大的批次，但它是一个伟大的礼物，它的味道非常好，你一定想分享。
- 克里奥尔米饭 ：任何餐点的完美配菜，克里奥尔米非常容易制作。 你只需要六种食材，它们都是厨房用品，所以你可能已经有了它们的库存。 洋葱，欧芹，百里香和胡萝卜的口味为长粒米提供了完美的调味料。 这是一种温和的味道，这是完美的，因为它不会与更多克里奥尔风味的食物竞争，它通常与其一起服务。
- 炸土耳其 ：所以，你想做一个火鸡南部风格？ 你需要一个火鸡炸炉，因为油炸火鸡是最好的选择。 这绝对是一个户外项目，它是烹饪火鸡的最快方法之一。 其结果是你会永远吃的最可爱的鸟之一，脆皮是美味的。
- 虾什锦菜：什锦菜是该地区的另一个着名菜，它非常灵活。 在浓汤更像炖菜的地方，什锦菜是一道米饭菜，虽然它同样爽口和辛辣。 经典的虾什锦菜是初学者的完美食谱。 在番茄基地中加入那些特色香料和甜椒，芹菜和洋葱的“三位一体”，这绝对是美味。
- Jambalaya Fettuccine ：如果你得不到足够的什锦菜，你会喜欢这种什锦菜宽面食。 它包括原始菜肴的所有优点，包括香肠，虾和鸡肉，但是它是在一张意大利宽面意大利面上供应的。 这不仅是一个伟大的食谱，它也是使用剩余的什锦菜第二餐的灵感。