克里奥尔语芥末食谱在家做

你可以用这个简单的食谱在家里制作自己的辣和克里奥尔芥末酱。 您将使用芥末种子和香料创造您自己的三明治,沙拉或任何需要美味芥末的菜肴的调味品。

这个过程很简单,但你需要提前计划。 芥末需要至少坐三个星期才能充分发挥其味道,然后再使用。

这确实为假期做了一个很棒的自制礼物。 但是,感恩节后开始而不是等到圣诞节前夕是个好主意。 毕竟,收件人会想立即尝试,所以不要让他们等待。

您需要的用品包括罐子和盖子,以及一个用于沸水浴的大锅来消毒它们。 你还需要一个平底锅,煎锅,擀面杖或食品加工机,过滤器和一块粗棉布。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个小而重的平底锅里,将白葡萄酒, 大蒜 ,芹菜籽, 五香粉 ,盐,丁香和肉豆蔻一起搅拌均匀 。 把它煮沸后,立即将锅放热,让它坐着,陡峭暴露2个小时。
  2. 同时,将芥菜种子放入干燥,重的煎锅中,用中火烤制。
  3. 直到种子开始流行时才发现热。
  4. 从热源中取出,用纸巾盖住,放冷(约5至10分钟)。
  1. 烤芥末种子放在两片保鲜膜之间。 用擀面杖碾碎,直到它们被粗磨。 您也可以使用食物加工机,但不要过度加工种子。 搁置。
  2. 通过煮沸10分钟消毒三个1杯的罐子和盖子,并将它们留在热水中。
  3. 在一个大碗中,将粗磨,烤芥末种子,龙蒿醋和麦芽醋混合成糊状。
  4. 用高热将葡萄酒和香料混合物加热至沸腾。 通过粗布或细网过滤器与芥末一起倒入碗中。 拂,直到良好的结合。
  5. 倒入热的无菌罐中,留下1/8英寸的顶部空间,并用盖子密封。
  6. 在罐子上标上准备好的日期。
  7. 使用前储存在阴凉干燥的地方3周。
  8. 一旦打开,存放在冰箱里。

用于您的克里奥尔语芥末

口味开发后,有无数种方式可以享用克里奥尔芥末。 这对三明治或香肠很棒。 当您想要比其他芥末可以提供更多的香料时,它也是马铃薯或意大利面沙拉的极佳配料。

储存芥末

自制芥末在储存在冰箱中时会持续较长时间,无论是打开还是未打开。 它可以持续长达一年,但是如果你看到任何霉菌生长或检测到似乎没有的味道或气味,就应该丢弃。 如果您将该礼物作为礼物送达,请确保为收件人提供这些笔记。

营养指南(每份)
卡路里 6
总脂肪 0克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
28毫克
碳水化合物 1克
膳食纤维 0克
蛋白 0克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)