在寒冷的冬日,这款美味的马铃薯炖肉充满了美味的猪肉,培根,白葡萄酒,新鲜的香草,当然还有土豆,是完美的舒适食品。 供应新鲜制作的饼干或硬皮面包。
你需要什么
- 1/4磅咸猪肉(切成1英寸长的条,或约5至6片培根,切块)
- 1个大洋葱(切成1英寸大块)
- 4至6个葱(切片)
- 1 1/2汤匙面粉
- 2个月桂叶
- 1茶匙干百里香
- 1/4杯白葡萄酒(干)
- 3磅土豆(切成1英寸大块,红色,黄色或各种)
- 3杯鸡汤
- 1/4茶匙胡椒
- 可选:辣椒粉(甜地)
如何做到这一点
- 在一个大锅或荷兰烤箱中,将盐猪肉或培根煎至脆。
- 加入洋葱并煮至开始软化约4或5分钟。 在洋葱上撒上面粉,加入月桂叶和百里香; 将热量增加到很高。 倒入葡萄酒并搅拌以松开锅底的褐色碎屑。 煮约2分钟,或直到葡萄酒蒸发。
- 加入土豆,肉汤和胡椒。 盖起来并煮沸。 将热量降至中低档,并慢慢煮至土豆嫩,约45至60分钟。 如果需要,撒上辣椒粉。 品尝和调整调味料。 上菜前取下月桂叶。
更多土豆汤食谱
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 550 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 31毫克 |
钠 | 1,399毫克 |
碳水化合物 | 80克 |
膳食纤维 | 10克 |
蛋白 | 22克 |