椰子氨基酸是由椰汁（即切椰子椰子制成的糖）和海盐制成的产品。 它们有一种咸味，与酱油相似，有一点甜味，尽管味道的深度与酱油不太一样。 椰子氨基酸是一种流行的调味品，如Bragg的Liquid Aminos或Tamari 。
最受欢迎的品牌是椰子秘密，这是我的本地Whole Foods携带的，但有几个其他品牌可以在网上随时获得，每个品牌都有略微不同的成分。
椰子氨基麸质是否是无麸质的？ 他们是素食主义者吗？
是。 椰子氨基酸都是无麸质和素食主义者 。 椰汁中的唯一成分是椰汁（糖）和盐。 一些品牌添加椰子糖或一点点椰子醋，但他们都是无麸质和素食主义者。
为什么椰子突然如此受欢迎？
椰子氨基酸似乎因各种原因而受欢迎：它们适合纯素饮食，它们在古代饮食中很受欢迎，它们不含麸质和无大豆，钠含量也低于其他选择，如酱油或塔马利 。 它们也是一种低血糖食品，这使其成为糖尿病患者的热门选择。 当然，椰子产品现在非常受欢迎，通常作为乳制品替代品 。
椰子氨基酸似乎也有一个相当精明的营销团队，但他们并没有真正做出任何离谱的健康声明，因为许多其他时尚食品营销人员往往这样做。
相反，他们坚持事实，同时促进产品的健康益处，并将其与市场上的其他人进行比较。 很公平。 创造者声称，使用椰子氨基替代酱油的优点是，他们的产品钠含量低于酱油（但同样好吃），无麸质，含有更多的氨基酸。
购买椰子氨基酸
现在大多数Whole Foods杂货店都放养椰子氨基酸，我也在几家独立的天然杂货店看过他们。 一家生产商在其网站上有完整的商店列表以及美国，加拿大，英国，荷兰和新西兰的在线购物选项。
如何使用椰子氨基酸
椰子氨基酸可以用作酱油的无麸质替代品。 使用椰子氨基酸以几乎任何配方以1：1的比例直接替代酱油。
它们也可以用作一般的增味剂。 在蒸过的蔬菜上尝试一点点，在沙拉上稍微喷一点点，或者在你最喜欢的藜麦沙拉， 蔬菜炒菜或者任何美味的菜肴上加点短划线。