定义
馅饼是在南美非常受欢迎的糕点。 Empanadas可能与西班牙人一起来到南美洲，但他们很快在新世界中拥有了自己独特的风格和风味。 南美馅饼通常有一种微甜的面团 （有时它们甚至会撒上糖粉），这与美味的馅料完美对比。
对于初学者来说，南美的蜥蜴人在外国看起来可能是一样的，但每个地区都有明显的差异。
大多数国家都有基本的牛肉和鸡肉。 火腿和奶酪，土豆，辣椒，蔬菜，海鲜，棕榈心，热带水果; 在当地的狩猎活动中，通常会在特定地区提供和流行。
肉馅卷有柔软的面团，可以吸收馅料的味道，使它们在烘烤后的第二天更加美味。 面团不如馅饼皮脆，制作起来非常简单。 Empanadas在微波炉中重新加热，而不会损失其质地。
肉馅饼可以烘烤或煎炸。 它们通常足够大，可以做饭，但也可以制成一个小型开胃大小的版本。
又名： empadas，empadinhas（巴西）， salteñas （玻利维亚）
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