通过烤这块肉饼，你会得到一些额外的味道。 诀窍是将肉饼放在几片铝箔上，将它们全部放在一起并间接烧烤，以防止底部燃烧。 用炭火烤时，这特别美味。
你需要什么
- 2磅/ 900克碎牛肉
- 1杯/ 240mL
- 面包屑
- 1个鸡蛋
- 1/2杯/ 120毫升切达干酪（切碎）
- 1/4杯/ 60毫升洋葱（浓汤或1/3杯/ 80毫升细碎的洋葱）
- 2个丁香
- 大蒜 （切碎）
- 2汤匙/ 30毫升干香菜
- 1茶匙/ 5毫升盐（如果需要更少）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 可选：1/4茶匙/ 1.25毫升辣椒
- 2片培根（切成两半）
- 为肉饼礼帽
- 1/3杯/ 80mL番茄酱
- 1/4杯/ 60毫升红糖
- 1茶匙/ 5毫升芥末粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉豆蔻粉末
- 可选：2-3点热酱
如何做到这一点
- 中高热量预热烤架并准备间接烧烤。
- 叠放箔片一个在另一个的顶部，并确保将其靠近您将要混合肉饼成分的位置。
- 将碎肉放入深度搅拌碗中。 加面包屑，鸡蛋，奶酪，洋葱，大蒜，香料，并用手彻底搅拌。
- 将肉混合物放在箔上，并成形为均匀的面包。 洗手。
- 在一个中等大小的碗中，混合肉饼馅的配料。
- 一旦将肉饼配料组合在一起，将酱汁放在肉饼顶部。 均匀地分布在肉的顶部和两侧。
- 用培根条覆盖肉饼（应该是4个较小的切片）。
- 折叠铝箔的角落以创建一个平底锅。 创建平底锅将有助于保持任何果汁或融化奶酪到达烤架。
- 将肉饼放在烤架上并在间接加热的情况下烹饪1小时。
- 确保45-50分钟后检查是否完好（内部温度在165-170°F之间，在肉饼的最厚部分）。
- 煮好后，取出放在砧板上。
- 切片前先坐几分钟。 配上土豆泥和烤蔬菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 455 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 144毫克 |
| 钠 | 742毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 41克 |