这个蛋糕是我的最爱，它适合从孩子们的生日派对和假期到非正式的周末甜点。 （不知何故，当有胡萝卜时，蛋糕总是更容易被证明是合理的！）
做一个3层蛋糕。
你需要什么
- 2杯面粉（白色）
- 1个半茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 11/2杯糖
- 半茶匙盐
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙生姜（地面）
- 2杯胡萝卜（磨碎）
- 1杯菠萝（切碎的新鲜或冷冻和解冻）
- 1/2杯菜籽油
- 1/4杯苹果酱
- 3个大蛋清
- 1杯核桃（地面）
- 1/4杯米粉（素米如梦）
- 1汤匙苹果醋
- 1茶匙香草
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。轻油和面粉一个9英寸的弹簧锅，将多余的面粉倒出。
- 在一个大碗里，将面粉， 发酵粉 ， 小苏打 ，糖，肉桂，姜和盐混合。
- 在食物处理器中，将菠萝， 菜籽油 ，苹果酱，蛋清，米浆，醋和香草混合在一起，直至完全结合。 将菠萝混合物添加到干燥的成分中，并在胡萝卜和核桃中搅拌直至均匀掺入。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 482 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 499毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |