这些美味的红豆 ，熏火腿，大蒜和各种草药一起熏制香肠。 为辣味豆添加额外的辣椒，或使用辛辣和昂贵的香肠 。
你需要什么
- 1磅干红豆
- 1 1/2磅烟熏香肠（切成块）
- 1个火腿棍（或火腿骨）
- 1杯洋葱（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 半茶匙鼠尾草
- 1/8茶匙辣椒
- 盐适量
- 3杯煮熟的白米饭（新鲜烹制）
如何做到这一点
- 将豆子在冷水中浸泡过夜。
- 把豆子放在一个大锅子或荷兰烤箱里。
- 加入新鲜水以及香肠和火腿，洋葱，大蒜，百里香，胡椒，鼠尾草和辣椒。 带来中高热量的沸腾。
- 将热量降至中低，盖上锅盖，直至豆子变软为止，必要时加入更多的水以防止其变干。 这将需要2至3小时。
- 加盐调味。 丢弃火腿骨头。
- 从混合物和糊状物中取出1/4杯豆子; 返回荷兰烤箱并搅拌。
- 再焖15分钟。
- 在热饭上服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 818 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 127毫克 |
| 钠 | 856毫克 |
| 碳水化合物 | 89克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 42克 |