大黄烹饪技巧

大黄烹饪技巧

•大黄很少生吃。 准备，首先删除所有的叶子，冲洗和拍干。 修剪末端并切成1英寸大块。 如果它是粘稠的，就像你用芹菜一样去除坚硬的琴弦。 但是，在烹饪过程中，琴弦通常会发生故障。

•用少许水和大量糖炖或烘烤以对抗酸味。

•大黄可以迅速煮成糖浆状液体，所以如果需要保持特定食谱的质地，请留意。

•如果大黄煮熟后使其变甜，则需要较少的甜味剂。

•一般来说，茎越红，甜味剂就越少。

•大黄也很容易罐装 。

•温室大黄不应该有它，但在田间种植的大黄往往有坚硬的绳子沿着秸秆跑，就像老芹菜。 烹饪前应去除这些串。

•田间生长的大黄的味道比温室大。

•一磅生大黄将产生约3杯切碎的生果或2杯切碎的熟果。

下面链接的大黄食谱收集包括美味和甜味的菜肴。 你应该随时调整任何食谱，以适应你家庭的个人口味。

更多关于大黄和大黄食谱：

• 大黄储存和选择
•大黄烹饪技巧和提示
•
• 大黄和健康
•
•