关于枸杞浆果及其营养价值

他们喜欢什么以及如何准备和享受他们

什么是枸杞浆果?

枸杞也被称为枸杞,是一种红橙色浆果,略带甜味,味道通常有点酸味。 一种枸杞的味道几乎像番茄一样,而另一种更倾向于浆果家族的味道 - 更接近一种风味的覆盆子。 枸杞浆果长期以来一直被用作中药的中心成分,而美国销售的绝大多数枸杞仍然是从中国进口的。

作为超级食品经常销售,枸杞浆果几乎总是出售干货 (而不是新鲜的)通常可以在补充部分找到,或偶尔在散装食品部分在天然食品商店和有机合作社中找到,或者查看当地的亚洲杂货店在枸杞上有更好的价格。 一些较大的亚洲食品杂货店也将在冰柜部分储存冷冻枸杞浆果。

仔细收集原料素食枸杞浆果品种(标记为生的或在纯素食品网站上出售的),并在低温下进行干燥,专门用于纯素食饮食的品种。 由于它们必须经过烘干以保存它们以便运输并改善其保质期,所以从厨师的角度来看,纹理和稠度有点不足。

什么枸杞果味道像

想知道枸杞子的味道是什么,或者它们有不错的味道? 经常在保健食品商店发现的干枸杞通常是更多的浆果味,尽管你不会称它们为甜。

味道酸,有一点酸,几乎草药,但比我们尝试过的任何其他浆果都大不相同。

如何享受枸杞

枸杞浆果很容易在冰沙和原料素食中使用。 如果你没有一个强大的搅拌器,你可能想要让它们浸泡在一点水或苹果汁中,以在混合之前软化它们。

枸杞浆果粉也可以直接搅拌成果汁,草药茶,甚至只是水。 他们为甜点做了很好的加工,可以很容易地加入到纯素的蛋糕或格兰诺拉麦片中 ,并且在充分浸泡时与生布丁和冰淇淋充分融合。 干浆果是一种很好的添加剂,可以添加足迹(它们的味道使得可口和脆脆的格兰诺拉麦片更加美味),为沙拉增添美味,并且通常可以用来代替各种食谱中的葡萄干。

枸杞的营养和药用价值

枸杞的营养和可能的药用好处是传奇。 枸杞浆果的抗氧化剂含量非常高,因此它们是一种很好的抗炎症药物,具有其他美妙的特质。 他们的药用性质正在全球范围内进行研究。 在传统中医中,枸杞被用作免疫补品和补血药。 所有年龄段的孩子都会很高兴听到枸杞浆果以其抗衰老特性而闻名。